蛋饼怎么做

蛋饼是最简单也是比较健康的食物之一,平时我们习惯当早餐吃,你知道蛋饼怎么做吗今天为大家介绍一道特色的苋菜鸡蛋饼,除了有鸡蛋和面粉之外,还加入了苋菜,用苋菜一起煎,不仅风味更加独特,也更健康!

蛋饼怎么做

食材:

苋苋菜鸡蛋饼的做法菜300克、鸡蛋2个、面粉50克、小葱1根、枸杞10粒。调味料:食用油5克、盐1克、料酒1克、芝麻油1克、鸡精1克。

苋菜鸡蛋饼的做法:

1、苋菜洗净沥干水分,切成小段,小葱切葱花;

2、取大碗,打入鸡蛋,加入盐、料酒、芝麻油、鸡精、小葱、枸杞,搅匀,倒入面粉,充分搅拌均匀,再放入苋菜,拌匀成面糊;

3、平底锅倒油,油温5成时,倒入蛋液,成型后翻一面继续煎;

4、煎至两面金黄即可出锅。

小贴士:

苋菜中蛋白质的含量为蕃茄的3倍,且所含蛋白质中氨基酸结构较好,易于人体吸收,尤其对青少年成长发育具有重要意义。

和大家分享这道美味的鸡蛋饼做法

300克面粉里加入3克盐(加盐可以使面更有筋度)

用筷子把面划成2份,先用110克开水烫一半,剩下一半用110克凉水和面。先搅成棉絮状,再用手揉成比较软的面团,面团揉好hu后,表面抹一层油,盖上盖子醒30分钟。

醒好以后,案板上抹油,把面团取出,不用揉,直接将面团搓长,用手揪成大小相等的剂子

然后取一个剂子,搓圆,压扁,再用擀面杖擀成薄饼。越薄越好。

碗里倒入1个鸡蛋,搅散,锅里刷油,先把搅好的蛋液倒进锅里。

蛋液定型后,把刚刚擀好的面皮放上。

然后在面皮撒上葱花,榨菜末。

然后用铲子在边上折一道

把它卷好。

折好以后,翻面再烙一下,鸡蛋饼就做好了,是不是很简单呢?这样的鸡蛋饼您喜欢吃吗?

蛋饼做法如下:

主料:南瓜泥100克、酸奶85克、鸡蛋1个、面粉100克、白糖10克。

辅料:学厨平底锅1件。

1、南瓜泥中加入酸奶。

2、加入细砂糖。

3、搅拌均匀。

4、加入鸡蛋,搅拌均匀。

5、筛入面粉。

6、搅拌均匀。

7、平底锅小火加热。

8、然后用小勺倒入面糊,尽可能保持圆形。

9、小火加热,边缘可以提起的时候翻面。

10、双面稍微上了之后即可离火。

11、成品。