芡实的吃法和做法

说到芡实呢,不知道大家常不常吃,芡实可入药,也可以食用,常吃芡实对肾脏益处非常的多!那么芡实要怎么做才好吃呢?这期的美食教程呢,健之味美食就准备拿芡实当主食材,给大家分享几种芡实的特色吃法。

做法1:芡实南瓜煲红豆

准备食材如下:芡实75克,红豆75克,南瓜500克,冰糖35克

具体做法如下:将芡实和红豆提前一晚用清水浸泡,泡好的芡实和红豆清洗干净之后,放入砂锅,加入1000毫升的清水,大火煮开后,转成小火煲1个小时,中间我们将南瓜去皮,然后切成小块备用,等芡实和红豆煲好之后,再放入南瓜,放入冰糖,再煲30分钟即可!

做法2:芡实南瓜粥

准备食材如下:芡实100克,大米100克,黄瓜500克,食盐适量

具体做法如下:将大米和芡实混合,然后用清水清洗一次,加入半锅的清水,熬成粥,在熬粥的过程中,将南瓜去皮后切成小块,南瓜切好之后,粥也熬成稀粥了,这时放入南瓜,盖上盖子,继续煲,熬至粥黏稠,南瓜微烂,加入适量的食盐调味即可!

做法3:芡实鸡爪汤

准备食材如下:鸡爪500克,芡实70克,花生米50克,红枣10个,生姜1块,食盐适量

具体做法如下:将鸡爪清洗干净,然后剁去指甲,焯水后放入电高压锅,然后放入芡实和花生米,放入姜片,放入10个红枣,加入食材2倍的清水,加入适量的食盐,然后盖上盖子,按下蹄筋键,煲好就可以了!

做法4:芡实莲子银耳汤

准备食材如下:银耳1朵,莲子30克,芡实50克,红枣10个,枸杞20粒,冰糖35克

具体做法如下:将银耳提前泡发,然后切成小块,放入锅中,加入红枣、芡实、莲子、枸杞、冰糖,再加入没过食材2倍的清水,盖上锅盖,大火煮开后,转成小火煮2个小时,熬至银耳出胶即可!

做法5:芡实排骨汤

准备食材如下:排骨600克,芡实100克,生姜1块,食盐1茶匙,料酒2汤匙

具体做法如下:将排骨清洗干净后,剁成小块,焯水后放入砂锅中,放入芡实,放入姜片,放入2汤匙的料酒,再加入没过食材2倍的清水,大火煮开后转成小火,煲2个半小时,熬好的汤根据口味加盐调味即可!

芡实的最佳食用方法是什么,芡实怎么吃

芡实是药食同源的中药,也就是既可以入药使用,也可以作为食物食用。作为食物食用可以将新鲜的芡实去壳以后煮汤食用,也可以把芡实蒸熟,晒干以后磨粉,做成芡实糕来食用。
芡实就是睡莲科水生植物的果实,可供食用也可作药用,营养价值极高。很多人不知道芡实怎么吃,其实芡实的吃法有很多。芡实是药食同源的中药,也就是既可以入药使用,也可以作为食物食用。作为食物食用可以将新鲜的芡实去壳以后煮汤食用,也可以把芡实蒸熟,晒干以后磨粉,做成芡实糕来食用。

芡实银耳粥:

材料:芡实(鸡头米),银耳,无核红枣,糖桂花(或桂花)。

做法:1、干芡实提前8小时发泡好,用高压锅压20分钟;

2、干银耳洗净泡发后,撕成小朵,将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开,转小火煮30分钟;

3、无核红枣洗净,如果有核要先去掉,放入已经锅中继续煮20分钟;

4、待银耳煮至软糯,再煮2-3分钟即可;

5、吃的时候淋上少许糖桂花。

水鸭芡实汤

材料:水鸭2磅(900克左右),薏仁40克,芡实40克,红枣3粒,姜5片,水1500ml,盐。

做法:1、水鸭洗净斩块后飞水,薏仁,芡实和红枣洗净;

2、烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右;

3、将所有材料放入一锅,加入开水,大火烧开后撇去浮沫,然后转文火煲2小时即可。

芡实的正确吃法大全

芡实的正确吃法大全:

1、芡实枸杞银耳羹。

2、加强版红豆薏米粥。

3、薏米芡实山药粥。

4、芡实莲子煲猪心。

5、莲子芡实粥。

芡实:

芡实,中药名。为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb*的干燥成熟种仁。分布于从黑龙江至云南、广东等地。

一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形,长4-10厘米,两面无刺;叶柄无刺;浮水叶革质,椭圆肾形至圆形,直径10-130厘米,盾状,有或无弯缺,全缘,下面带紫色,有短柔毛,两面在叶脉分枝处有锐刺;叶柄及花梗粗壮,长可达25厘米,皆有硬刺。

花长约5厘米;萼片披针形,长1-1*5厘米,内面紫色,外面密生稍弯硬刺;花瓣矩圆披针形或披针形,长1*5-2厘米,紫红色,成数轮排列,向内渐变成雄蕊。

无花柱,柱头红色,成凹入的柱头盘。浆果球形,直径3-5厘米,污紫红色,外面密生硬刺;种子球形,直径10余毫米,黑色。花期7-8月,果期8-9月。

以上内容参考:百度百科-芡实