韩国泡菜的做法最正宗的做法

暮秋初冬,正是一年做泡菜的最好时节。很多人都很喜欢吃韩国泡菜,它不但味美、爽口,而且具有丰富的营养,今天就带大家一起学习这道简单美味的韩国泡菜做法,很实用哦!

材料:白菜、白萝卜、红辣椒、辣椒粉、盐、生姜、苹果、梨子、鱼露、虾酱、西芹、韭菜、大蒜

做法:

1、大白菜清洗干净,切成大块,用盐水浸泡一晚上,第二天用水冲洗干净挤干水分;

2、白萝卜清洗干净,切丝倒入盐,腌制15分钟,把多余的水分倒出挤干;

3、红辣椒用搅拌机搅碎,加入辣椒粉,一起放入萝卜中,搅拌均匀;

4、把大蒜、生姜、苹果、梨子一起放进搅拌机,加入少许清水,打成泥,倒入盘中;

5、打好的材料里,倒入鱼露虾酱,加入西芹和韭菜段,充分搅拌均匀;

6、把白菜和所有的材料,一起混合均匀,装进小罐子里密封发酵,可以放入冰箱冷藏,第三天左右就可以吃了。

正宗的韩国泡菜做法?

材料
1棵卷心菜
梨半
两汤匙虾酱
苹果一半
辣椒面250克
一点盐
两汤匙鱼露
两勺辣椒酱
糯米粉适量
葱适量
适量的水
一点糖
韩国泡菜的做法
准备如图所示的材料。
准备所需的配料
将卷心菜洗净,切成两半。
把它切成两半。
将盐均匀地撒在每片叶子上。
把重物放在缸里压出水需要很长时间。
第二天,把桶里的水拿出来,然后用清水洗,洗几次。
沥干一点放入塑料盒中。建议晾干。
烧开一锅水,加入糯米粉。建议加热前将糯米粉溶解在水中,防止糯米粉凝固。
当糯米粉的状态明显变化,变得透明时,就可以关火等待使用了。
将梨、苹果和洋葱切好备用。
糯米粉冷却后倒入准备好的容器中,加入适量的鱼露、盐、糖、辣椒酱、辣椒粉、虾酱??根据自己的感觉,应该不会差。
酱料冷却后,可以把白菜均匀的铺在上面。
做完后大概就是这样,然后密封发酵一周左右就可以吃了。