秋葵的吃法
在我们日常生活中,秋葵是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的,大多数人都会去研究秋葵的吃法,那么秋葵的吃法有哪些呢下面为大家介绍。
秋葵的吃法
1*凉拌秋葵
秋葵洗净去蒂。将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会。将秋葵对剖开,摆入盘中备用。蒜头、辣椒切沫,加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁。锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用。
2*咸肉片炒秋葵
秋葵和辣椒切成片,将咸肉片切成几段;先爆下咸肉片,盛起;另起锅,加蒜蓉,半焦时倒入秋葵和辣椒,翻炒一小会,点入精盐,葱匀;再倒入咸肉片,兜匀,可上锅。
3*黄秋葵炒鸡蛋
黄秋葵5根,鸡蛋二只,适量的葱花。黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。锅内放入适量的食油,开中火,锅热倒入黄秋葵丝翻炒,加入适量的盐继续翻炒。加入鸡蛋继续炒,然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。
4*葱香秋葵
秋葵350克、大葱20克、生抽8克。将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;大葱洗净切花备用;秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即。
5*白煮秋葵
把秋葵的根部处理掉;锅里水煮开,放入秋葵煮熟,捞出;淋上生抽即可食用。很简单又超好吃,而且原味。
相信大家看完上文的介绍后,对秋葵的吃法已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
秋葵的吃法有几种
秋葵的吃法有秋葵汤、秋葵炒虾仁、秋葵培根卷。
1、秋葵汤
食材:秋葵、油、盐、鸡蛋、枸杞、香油、虾米。鸡蛋加盐打散。锅内加水烧开放几滴食用油后下秋葵焯1分钟。秋葵取出后切成小段。锅内放适量的油放虾米炒一下后放水煮开,下秋葵。煮开后放打散的鸡蛋,放几粒枸杞和盐关火后放香油。
2、秋葵炒虾仁
食材:秋葵、虾仁、油、盐、鸡精。秋葵洗净切成颗粒状。虾背部划开,去肠线洗净加入盐不断搅拌成胶状然后再洗净,接着加入胡椒粉和少许淀粉抓匀待用。烧开水将腌制过的虾放入烫至变色即可。热锅热油,放入秋葵翻炒变色。加入虾仁、盐和鸡精翻炒入味即可。
3、秋葵培根卷
食材:秋葵、培根、生抽、胡椒粉、盐、油。培根用适量的生抽和胡椒粉抓匀,腌制一会儿。锅中倒入清水,加盐和油,将洗净的秋葵放入。煮开后,秋葵颜色变深,秋葵捞出放盘中放凉。腌好的培根对半切,半片卷一根秋葵,锅中放少许油将秋葵培根卷放入,中火煎熟。
秋葵
为锦葵科植物咖啡黄葵的根、叶、花或种子。分布于我国河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地引入栽培。原产于印度。
秋葵的8种最佳吃法
一 肉片炒秋葵
材料:
净肉片50克,黄秋葵10根。
做法:
黄秋葵洗净切片备用。 锅内放入适量的食油,开中火。锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。 加入适量的盐、黄酒继续炒。 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
二 黄秋葵炒番茄
材料:
黄秋葵6根,番茄1只*
做法:
黄秋葵、番茄洗净切片备用。锅内放入适量的食油,开中火。 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。加入适量的盐、黄酒继续炒。菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
三 蘑菇炒秋葵
材料:
秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,鸡精,白胡椒面
做法:
秋葵去头尾,切段,蘑菇开半。热锅下油,再放入姜茸蒜茸,半焦后倒下秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐,搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。
四 蒜味秋葵
材料:
秋葵120公克,蒜头4颗,辣椒1/2枝,糖1/2小匙,香油1小匙,酱油膏2大匙
做法:
秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
五 秋葵炒鸡蛋
材料:
黄秋葵三根,鸡蛋二只*
做法:
黄秋葵洗净切片备用*鸡蛋打散备用。锅内放入适量的食油,开中火。锅热后倒入黄秋葵片翻炒*加入打散的鸡蛋翻炒。加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可。
六 秋葵烧牛肉
材料:
牛腱肉(beefshank)450克,秋葵200克,削去蒂头,西红柿140克,切块,洋葱100克,切块,太白粉(粟粉)11/2茶匙,蔬菜油2汤匙,酒1汤匙,西红柿酱3汤匙,酱油2汤匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙
做法:
牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。
七 芝麻秋葵炒肉片
材料:
火锅肉片120g 秋葵150g 玉米笋100g 红萝卜50g 蒜头1小瓣 食用水适量 白芝麻适量 盐巴1小匙 酱油0*5大匙 米酒0*5大匙
做法:
先备好以上食材:肉片切成适当大小后,加入腌料组食材腌制5分钟。秋葵刷洗干净后,对切。玉米笋洗净后,对切。红萝卜去皮后,切成长条状。蒜头去膜后,拍碎。热锅,加入少许油,以中小火先将肉片放入锅中炒至表面变色,将肉片夹起备用。同锅不需清洗,放入蒜头爆香。加入红萝卜翻炒。加入秋葵+玉米笋+适量食用水拌炒,盖上锅盖,闷煮约3分钟。待汤汁收收干后,放入肉片至所有食材熟透。最后依个人口味调味。盛盘后撒点白芝麻。
八 秋葵佐腐乳酱
材料:
豆腐乳3块 细砂糖适量 蒜末适量 香油适量 开水适量
做法:
秋葵烫熟备用。豆腐乳用热水调成水状再加入所有调味料即可。最后就可以上桌了。
