怎么烧菱角

菱角是一种皮脆肉美的食物,可以蒸煮后食用,也可以熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。怎么烧菱角好吃呢加入了香菇一起煮,风味独特。

菱角烧什么好吃

食材:

菱角400克、干香菇10克、小葱3根、姜1克,蒜2瓣

调味料:

食用油5克、糖1克、酱油1克、鸡精1克、盐1克、水淀粉5克

烧菱角的做法:

1、用刀将菱角对半切开,取出菱角肉,干香菇用温水泡20分钟,捞出,泡香菇水留用;

2、小葱切断,姜切末,蒜切末;

3、锅里倒油,油温5成热时,下葱、姜、蒜,炒香,倒入菱角、香菇,炒匀,倒入泡香菇水、糖、酱油、盐,煮30分钟;

4、最后,调入鸡精、水淀粉,大火收汁即可。

小贴士:

生吃菱角要选绿色的,嫩且吃起来口感较脆,像荸荠; 煮熟吃选择黄色或红色的,属于完全成熟的,煮熟后口感绵软粉糯。

菱角怎么做好吃

每年的中秋节前后,就是菱角大量上市的季节。很多家庭都有购买菱角回来吃的习惯。那么,大家通常都是怎么烹饪菱角的呢?是煮熟了直接吃还是将它与其他食材一起烹饪呢?下面就为大家介绍一款菱角的家常做法。

水三鲜

菱角200克、藕尖200克、荸荠200克、胡萝卜、芥兰各适量,葱、蒜、鸡精、食盐、水淀粉各适量

做法:

1、将菱角剥去外壳,藕尖、荸荠、胡萝卜、芥兰洗净后切片;

2、锅内水烧开,将菱角、藕尖、荸荠等食材全部放在开水中焯一下;

3、锅内油烧热,将葱花、蒜片炒香,放入菱角、荸荠等食材翻炒均匀;

4、放入鸡精、食盐调味,淋入少量水淀粉即可。

菱角烧肉

菱角400克、五花肉250克,八角、桂皮、香叶、葱、姜片、冰糖、黄酒、老抽、生抽、食盐、胡椒各适量

做法:

1、将购买的五花肉切成合适大小的块,放入锅中煸炒至金黄色;

2、放入黄酒、老抽、生抽翻炒至上色;

3、倒入新鲜的菱角继续翻炒;

4、锅内倒入适量的水、八角、桂皮、香叶、小葱、姜片、冰糖大火煮开;

5、转小火煮至收汁后,加入适量的盐、胡椒调味即可。

香菇焖菱角

菱角300克、香菇6个,葱、盐、食用油各适量

做法:

1、将菱角剥去外壳,用盐搓洗一下;

2、将香菇放在水中泡发一下、去蒂,切成丝;

3、锅内油烧热,把香菇放在锅中翻炒一下;

4、倒入菱角继续翻炒;

5、加入少量的水焖煮一会儿,放入葱、食盐等调味即可。

以上就是菱角的几种家常做法,大家在平时日常生活中,不妨尝试着做一下,不仅味道不错,而且还含有很高的营养价值。

菱角怎么烧好吃

首先,炒马蹄
1*准备配料
菱角1碗,葱2根,姜1根,小米椒2个,盐2勺,十三香1勺,酱油2勺,鸡精1勺。
2*制造方法
第一步:首先将菱角清洗干净,然后放入锅中,菱角加水,煮10分钟后取出,放凉。
第二步:用刀将菱角切开,去壳。这种方法更容易剥皮。
第三步:将荸荠全部去壳,去皮,放入盆中,用清水冲洗干净。
第四步:小米辣切成小块,葱切成葱花,姜切成粉。
第五步:锅烧热,放入油,爆香葱姜,然后放入去皮的马蹄翻炒均匀。
第六步:加入盐、十三香、酱油、鸡精翻炒均匀,再加入葱花和小米辣。这种颜色更漂亮。
第七步:翻炒均匀,然后就可以出锅吃了。这样做出来的荸荠,味道咸咸的,很好吃。
第二,提示
1*菱角应该是熟的,所以吃起来很甜。
2*如果不喜欢吃辣,可以不放辣椒。我放的辣椒味道比较淡。
3、爆炒的味道还挺爽口的。
如何让菱角好吃2
一、菱角怎么煮好吃?
菱角一般直接用清水煮。菱角是水生植物的果实,所以吃起来很甜。煮后甜度更重,口感更柔和。如果加入其他香料或者使用语言,会破坏它的甜味,改变菱角原有的味道,很容易使菱角的味道变差。
二、菱角怎么煮?
1*家里煮菱角,一定要买新鲜的菱角。购买后要先用清水浸泡,然后用细毛刷仔细刷每个菱角的`面,再用清水冲洗,这样既能去除水箱表面的污垢,又能去除水箱表面的益生菌。
2*在煮菱角的时候,一定要掌握好它的煮制时间,因为这种材料的外壳特别硬,所以一定要煮透了再煮。一般沸水要用冷水倒入锅中,加热后再煮40分钟左右。此时可以关火,让水箱在热水中泡十分钟左右取出。
3*如果想吃嫩白的荸荠,它的煮制时间一定要延长,至少要煮60分钟。如果想把牛角煮熟去掉汤汁,然后去汤或者炒菜,可以做的稍微嫩一点,再煮20到30分钟。