西红柿炒鸡蛋最有营养的正宗做法
西红柿炒鸡蛋许多人第一步就没做对,难怪出汤不好吃,教正确做法。哈喽,大家好。我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
西红柿炒鸡蛋可以说是家常菜当中最简单的一道菜了。每次我在家里吃米饭的时候,会配着一盘西红柿炒鸡蛋吃。自己在家做出来的西红柿炒鸡蛋不仅经济实惠,而且酸甜可口特别的美味。
但是很多朋友在家里做出来的西红柿炒鸡蛋总是出汤不好吃。那么西红柿炒鸡蛋到底怎样做才好吃呢?很多朋友第一步就做错了,接下来咱们看一下大厨是怎样做的吧。话不多说,直接给大家分享干货了。
——西红柿炒鸡蛋——准备食材:西红柿两个,鸡蛋五个,大葱半根,小葱两根,食用油,精盐,白糖。
操作步骤:
1*首先准备西红柿两个将其去掉根部,然后再将其切成滚刀块放入盆中备用。很多朋友在家里做西红柿炒鸡蛋的时候都将它的外皮去除啦,这往往丢失了西红柿的一大营养成分。所以大家千万不要再做啦!
2*准备新鲜的母鸡蛋五个将其打入碗中,在里面加入少许的白醋去腥,然后用筷子搅匀备用。喜欢吃鸡蛋的可以多放几个,不喜欢的也可以少放哦。
3*大葱半根将其切成小段,然后再切成葱花备用。小葱两个同样将其切段备用。我们这里的大葱一就是六块五一斤,所以我就用了半根,这半根的大葱花了我1块钱。
4*炒锅烧热在里面加入三勺清水,用大火将其烧开。水烧开后,将准备好的西红柿倒在里面。大概烫十秒钟就可以了然后立即捞出。这样做出来的西红柿就不容易出汤了,而且在吃的时候也不会发酸。
5*炒锅内的水分烧干,然后在里面加入一勺食用油。油热后,将准备好的鸡蛋放在里面,刚放进用勺子的柄不给它轻轻地推动一下。等待底面定型的时候,然后给它翻炒均匀。
6*把鸡蛋炒至金黄熟透的时候,可以捞出备用了。炒锅内再次放入食用油,将准备好的葱花放在里面炒香,用小火慢慢地炒至微微发黄。再将焯好水的西红柿倒在里面。在里面加入一勺食用盐,放入鸡精一勺,然后再放入两勺的白糖提鲜,用大火给它快速翻炒一下。翻炒均匀后,在家准备好的鸡蛋放在里面翻炒均匀。
7*再次翻炒均匀后,再将提前准备好的小葱花放在里面。就可以出锅装盘啦。
一道美味可口、营养又解馋的西红柿炒鸡蛋就做好了。喜欢吃这道美食的朋友,赶紧去试一试吧!你还对这道美食有其他不同的做法吗?欢迎评论区留言哦。咱们下期见。
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西红柿炒鸡蛋的制作方法
在我孩童时代的记忆里,真的不喜欢西红柿炒鸡蛋,提到西红柿就想到酸。后来自己沦为煮妇,西红柿炒鸡蛋成了桌上的常客,并且也深受全家人的喜爱,才发现西红柿炒鸡蛋其实很美味,而且非常营养。西红柿和鸡蛋都是非常有营养的食材,并且这两中食材是天生绝配哟,当西红柿遇到鸡蛋,西红柿不仅美味,而且还能防癌。
西红柿炒鸡蛋的做法
步骤step
1
准备好原材料
步骤step
2
西红柿用刀划一个十字,用叉子叉着放入开水里烫几秒,很轻松地去皮了
步骤step
3
将西红柿白绿色的部分去除,然后切成小块,为了更好地和鸡蛋融合,块切得稍微小一点
步骤step
4
小葱切碎
步骤step
5
鸡蛋里加入适量盐,搅拌均匀
步骤step
6
锅里放入适量花生油,烧到三成热,倒入鸡蛋翻炒,边炒边拍成小块,然后出锅待用
步骤step
7
锅里再放入适量花生油,烧到六成热倒入西红柿翻炒
步骤step
8
等西红柿炒熟,加入葱花和盐,翻均匀
步骤step
9
加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀
步骤step
10
出锅了
西红柿炒鸡蛋的成品图
西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧tips
1、西红柿和鸡蛋的比例要合适炒出来的才好吃,1个大个的西红柿配3个鸡蛋很合适;
2、鸡蛋尽量搅拌均匀;
3、炒鸡蛋的时候油温不要太高,这样炒出来的鸡蛋滑嫩;
4、要去除西红柿的酸味,就要去皮和去掉内部的白绿色部分;
西红柿炒鸡蛋的做法
1、准备2个鸡蛋、200克西红柿、少许姜片、少许葱花。2、然后把鸡蛋打入碗中,放少许盐巴用筷子搅拌均匀。3、西红柿切块备用。4、锅中倒油,倒入鸡蛋,炒熟后盛出。5、留底油爆香葱、蒜。6、放入西红柿饭翻炒,加盐、糖、生抽,倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,属于鲁菜,是常见的菜肴之一。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。鲜艳,爽口、开胃,成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素,而鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋西红柿是很好的健脑食品,常食用西红柿炒鸡蛋有利于身体健康。
西红柿炒鸡蛋的正确做法。
这道菜其实是我小时候最厉害的一道菜~
但是自从认识王先生之后,
以前不常做的红烧肉成了家常菜,
以前没做过的红烧猪蹄也时常见面,
反而因为我家王先生不吃番茄导致这道菜好久没上过餐桌了~
趁着过年,妈妈来我家,
把小时候的味道捡起来~
西红柿炒鸡蛋的做法
步骤step
1
两个可爱的鸡蛋,打入碗中,用筷子搅散~
步骤step
2
西红柿切成小块,小块方便炒制的时候出汁
步骤step
3
锅中倒入多一点油,这样炒出来的鸡蛋特别香
步骤step
4
油热后倒入鸡蛋液,鸡蛋香顿时炸裂~
步骤step
5
将鸡蛋炒成偏大片的鸡蛋块撒盐盛出~大点好吃
步骤step
6
热锅可以不用刷,补一点底油,倒入西红柿块
步骤step
7
炒出西红柿汤,如果喜欢吃大块的西红柿,就在切的步骤,一半大块一半小块
步骤step
8
倒入鸡蛋片一起翻炒,加入一大勺糖,适量的盐调味
步骤step
9
翻炒均匀后就可以出锅了,如果番茄汁再多一点,效果会更好~
西红柿炒鸡蛋的成品图
西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧tips
这道菜是偏酸甜口的西红柿炒蛋,正常两个西红柿效果更佳,西红柿汤越多效果越好~
番茄炒蛋怎么做好吃
如何炒西红柿鸡蛋?
西红柿炒鸡蛋方法:1 1西红柿切块备用。
如何炒西红柿鸡蛋:打散三个鸡蛋。
西红柿鸡蛋怎么炒:锅里3/3热油,把鸡蛋倒进去炒。
西红柿鸡蛋怎么炒:4 4炒鸡蛋打包备用。
西红柿炒鸡蛋怎么做:在一个5 5的锅里倒入少许油,加入几颗蒜,将西红柿倒入锅中。
西红柿鸡蛋怎么炒:6*6西红柿加适量盐。
西红柿鸡蛋怎么炒:7个7,加点糖。
西红柿鸡蛋怎么炒:8 8把之前炒好的鸡蛋倒入锅中。
如何炒西红柿鸡蛋:9 9把鸡蛋和西红柿炒均匀。
西红柿鸡蛋怎么炒:10: 10撒葱花。
