板栗怎么做好吃不腻又简单
1、板栗先挑选一下,去除有虫孔的或者破损的,选完整的为宜。
2、板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿),再加入适合的食用油稍加拌匀。因为板栗自身也带有甜度,所以我没加糖或者喷糖水。
3、然后将板栗装入烤笼中。烤叉安装好,并锁扣好。
4、将烤笼放置进烤箱。上下火220度,25分钟,旋转烘烤。 烤箱温度和时间请以自家烤箱习性为。
5、烤好将烤笼从烤箱取出,小心取下烤叉,倒出装盘,稍凉即可食用。
板栗怎么做好吃又香甜
1、健脾栗子山药粥
栗子粥有健脾止泻的作用,如果搭配山药、枣等则效果更佳。
做法:栗子剥壳去衣膜洗净、红枣洗净去核、山药洗净切块片;大米用清水洗净,煲锅置火上,加入适量清水,放入栗子肉、红枣、山药块、大米煮成粥。
2、进补首选栗子羊肉汤
羊肉性热、板栗性温,冬天进补喝此汤就再合适不过了。
做法:取枸杞20克、羊肉250克、栗子50克,盐、胡椒粉适量;先将羊肉洗净后切块备用,栗子去壳、枸杞去杂质后洗净;羊肉滚水焯过、清洗干净后放入砂锅内,加入板栗、枸杞,加入清水适量,旺火烧沸,然后改用小火煲1个小时;出锅前加盐和胡椒粉调味即可。
需要注意的是阴虚火旺者不建议常用此汤。胡椒辛热,不宜多用,也可以选择不用,只用适量盐调味即可。
3、砂锅板栗鸡驱寒气
栗子和鸡肉都具有补虚、健脾、和胃的作用,二者搭配可以相得益彰。
做法:将鸡处理好,切块;取熟栗肉二三十枚,和姜片一起放入砂锅,如果喜欢吃香菇、金针菇,也可放些进去;小火将砂锅先预热,然后用大火烧十分钟,再用文火炖一个半小时,这时香味四溢,营养丰富的砂锅板栗鸡就出锅了。
做馅也不错,把栗子肉蒸熟压泥,加适量糖和油拌匀成栗子馅,做成糕饼,最适用于饮食少、身体瘦弱的人食用,以增加食欲,补脾健胃,适合脾胃虚弱者吃。
提醒:
买生栗子,其中一个挑选标准可以看其是扁的还是圆的,一般来说,越圆的越甜,两面都是扁的那种最不甜。
栗子富含淀粉,俗话说“10个栗子能顶1碗饭”,但从营养成分来看,米饭的淀粉含量不如板栗丰富。板栗虽好,但一次不可吃多,吃多会涨肚或影响正常三餐。再加上糖炒栗子时,渗入少量糖分和油脂,其热量更高。因此每天吃四五个即可,并需适当减少主食摄入量,或通过运动消耗掉热量。
还有,栗子凉了应加热后再吃,否则凉栗子中的淀粉会有部分回生,回生的淀粉很容易穿小肠而过,成为大肠细菌的食物,造成产气腹胀。给人一种栗子难以消化、容易胀肚的印象。
板栗的做法
板栗做法如下:
1、把板栗洗净沥干水分,鸡斩件备用,鸡块用酱油和料酒腌制30分钟左右。
2、炒锅放入适量的植物油,加入板栗,把板栗炒到表面金黄捞出待用。
3、炒锅里的余油再次烧热,放入腌好的鸡块,姜片和葱段,把鸡块炒至表面金黄,水分将干。
4、加入板栗和水,盖上锅盖,焖至水分将干时,加入适量的盐炒匀,撒上葱粒即可上碟。
鲜栗子怎么做好吃又简单
又到了吃栗子的季节,新鲜的栗子最简单的做法就是放入锅中煮十分钟左右就可以捞出食用,原汁原味带着淡淡的甜味,对于喜欢吃清淡口味的朋友是不错的选择。
栗子记得开口哦
喜欢吃甜的朋友可以做糖炒栗子,不过做法比较麻烦,不过对于吃货来说,美食的诱惑再麻烦也不是事儿(嘿嘿),下面我来详细为大家讲解一下做法。
准备配料:栗子500克,粗盐1000克,白砂糖300克。
栗子用工具夹住划一道口子,每一个都要开口哦,否则在炒的时候会爆响,把栗子洗净放入水中浸泡半小时。栗子沥干水分备用。
浸泡栗子半小时
把锅刷干净烧干(不要有油),倒入粗盐小火炒至微黄,倒入白砂糖,搅拌均匀倒入栗子。
这时候就可以放入栗子了
小火炒二十分钟左右,栗子微微爆裂开口色泽暗红,这时盐已经变黑,关火焖二十分钟。
使劲炒啊炒
一道香甜可口的糖炒栗子制作完成,取出栗子趁热吃就ok了!
成品色泽金黄诱人
经验分享:1、栗子必须在下锅前深切一刀,否则容易在锅内受热而“爆炸” 2、栗子事先泡一泡,熟后的栗子较容易“脱衣” 3、栗子下锅前要沥干水份,尽量一次不要炒太多,以免翻炒不过来 4、炒好的栗子要趁热吃,这时特别容易剥壳和脱皮,凉后的栗子会变潮,这时再吃就很难脱皮了。
板栗怎样做好吃 板栗的做法
1、烤栗子:将栗子洗净沥水,用刀在栗子上切一条口。碗中到入热水将白糖化开,再加入植物油拌匀成糖水。把切好的栗子倒入碗中拌匀,烤箱预热200度,将栗子放烤网上烤10分钟。再栗子拿出来再在糖水里过一遍,继续烤20分钟即可。
2、板栗烧牛腩:将牛腩洗净,板栗去皮,锅内倒入适量油,放入香料、姜翻炒,放入牛腩翻炒均匀,放入料酒、糖、老抽、生抽,加入足量的开水大火烧开,转小火炖2小时,再放入生板栗炖上20分钟即可。
3、板栗炖排骨:将排骨洗净后焯水,板栗去皮洗净,葱、姜分别切片,蒜瓣去皮拍破。锅内放入适量油,先倒入排骨翻炒,加入清水,烧开后,改为中小火,炖三十分钟。加入板栗、盐、生抽,搅拌均匀后,继续炖二十分钟即可。
