冬瓜炖肉的家常做法(冬瓜炖肉的做法)

今天想吃肉炖冬瓜了,好长时间没有买肉了,今年的肉太贵了,真是吃不起。我们这边的肉都要二三十块钱一斤。那就少买一点吧,多放点冬瓜,也能解解馋。

这块肉是我今天刚刚买的,这一块肉要30多块钱,是不是太贵了?先来把这块肉清洗干净,用刀把它改成小块,改成自己喜欢的形状,大小可以自己来定。

锅中烧水加入一点点黄酒,再来几片姜片,凉水下锅把切好的肉倒入锅中焯烫,把血水焯烫出来。焯烫好以后捞出用凉水冲洗干净。

再来准备一些调料,几片姜片,两个小米辣,一个葱节就可以了。

锅中倒入少许的底油,把肉倒入锅中,加入一点点黄酒来去腥。翻炒两下把它的油炒出一些,不要炒出的太多,油出来太多就不好吃了。家里有花椒的,可以放入几粒花椒,再把切好的调料放入锅中翻炒。

加入适量的清水,清水要根据食材的多少来定,不要加得太多,因为冬瓜它的含水量特别大。把之前准备好的葱节放入锅中,再来一点点生抽调色,家里有冰糖的,放入两块冰糖,没有冰糖的可以加入一点点白糖。大火烧开后把它转入电饭锅里炖20分钟。

趁着炖肉的时间,来把冬瓜切一下。把它切成厚厚的大片,这样吃起来才过瘾。切好的冬瓜用清水把它冲洗干净。

这时肉已经炖制差不多了,加入适量的食盐和鸡粉。把清洗干净的冬瓜倒入锅中盖上锅盖,炖十分钟。时间到了来看一下,哇,好香啊。也许是太久没有吃肉了吧!有些馋了,闻起来特别香。好了,好吃的肉炖冬瓜就做好了。

你们爱吃肉炖冬瓜吗?肉炖冬瓜真的很下饭。爱吃肉炖冬瓜的就和我一起来做吧!今天的分享就到这里了,感谢大家的观看。

导语:冬瓜炖肉这道家常菜因为简单美味而受到不少人的喜爱。首先,这道菜的做法很简单,即便是厨房新手也都能轻松掌握,成功率很高。以下是我为大家分享的冬瓜炖肉的做法,欢迎借鉴!

做法一

主料:冬瓜1500g,五花肉500g,粉条一小把

辅料:葱适量,姜适量,五香粉适量,盐适量,油适量,酱油适量

做法:

1、冬瓜去皮和瓤,洗净,粉条用温水泡上

2、冬瓜切块,五花肉切厚片,葱姜切碎

3、锅中放油,油热后放入五花肉小火煸出油,依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒

4、把冬瓜倒在肉上面,加半碗水盖上锅盖大火煮开,改为中小火炖约20分钟

5、泡好的*粉条放进冬瓜里,放盐,把粉条翻到下面,继续炖一分钟关火,稍焖一会儿

6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋

做法二

主料:冬瓜500g,猪肉150g

调料:食盐适量,醋适量,姜适量,蒜适量,料酒适量

做法:

1、猪肉切块,放适量料酒生抽腌制

2、冬瓜去皮,切厚片备用

3、锅内放适量油,放入姜片,放入肉块翻炒

4、翻炒至肉块变色,放入冬瓜片,然后放入适量盐和醋,加适量清水烧开,中火炖10分钟

5、放入拍碎的蒜瓣,加适量生抽,出锅

冬瓜炖肉的家常做法:

主料:冬瓜500g;猪肉150g。

辅料:食盐适量;醋适量;姜适量;蒜适量;料酒适量;生抽适量;调和油适量。

1*猪肉切块,放适量料酒生抽腌制。

2*冬瓜去皮,切厚片备用。

3*锅内放适量油,放入姜片,放入肉块翻炒。

4*翻炒至肉块变色,放入冬瓜片。

5*放入适量盐和醋,加清水适量,烧开,中火炖10分钟。

6*放入拍碎的蒜瓣。

7*加适量生抽,出锅即可。