火腿炒蚕豆做法

金华火腿是一种非常知名的美食,不仅风味独特,还能制作成各种风味美食,最简单的做法就是炒着吃。金华火腿炒什么好吃呢今天教大家火腿炒蚕豆做法,这道菜不仅做法简单,而且好吃下饭。

金华火腿炒什么好吃

食材:

蚕豆250克、金华火腿5克、姜末1克

调味料:

食用油5克、糖1克、盐1克

火腿炒蚕豆做法:

1、蚕豆去皮,洗净沥干,金华火腿切碎;

2、锅中倒入适量油,油温烧至5成热后,下入姜、金华火腿煸炒出油,再倒入蚕豆一起炒;

3、最后,调入糖1克、盐1克翻炒至断生,盛出。

小贴士:

火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津的作用。

火腿炒蚕豆怎么做如何做好吃

火腿炒蚕豆的做法步骤
1* 置易洁锅於中大火上,锅红时下油,加葱粒爆香,再下火腿粒,炒至香气散发时加入蚕豆,不停炒动至蚕豆全熟,约5分钟,下糖及些许盐调味便可上碟供食。
小贴士
提示:蚕豆要煮至全熟,以免引起敏感反应。若连皮炒,需时较长,请注意调整加热时间。

蚕豆能和火腿肠一起炒吗

蚕豆和火腿肠是可以一起炒的,并且浙江有道名菜叫“万绿丛中一点红”,其实就是蚕豆炒火腿肠,我来说下做法:
食材和调料:蚕豆仁300g、金华火腿35g、青葱2根(约40g)、色拉油10g、白砂糖5g、盐少许;
①先将金华火腿与蚕豆仁分别沥水,然后浸入凉水至凉,沥干水分后备用。
②把金华火腿切细碎,同时将洗净的青葱备用。
③热油下锅,煸炒金华火腿碎与青葱碎。
④放入蚕豆仁煸炒,以白砂糖与盐调味后上盘。
小贴士:
1*熟火腿宜选用中腰峰切厚片改丁;
2*蚕豆要鲜嫩,不必剥皮,用开水焯过,除尽涩味;
3*此菜必须选用鲜嫩的早熟蚕豆。