雪菜排骨怎么做

排骨好吃,而且营养健康,大家都爱吃,排骨虽然做法多样,但是还是要讲究技巧的。雪菜排骨是用雪菜和排骨作为主料制作而成的菜肴,还加入了香芋,风味独特。

雪菜排骨怎么做

食材:

雪菜50克、香芋200克、排骨300克、小葱2根、蒜3瓣、姜2克 调味料:食用油5克,生抽2克、料酒2克、胡椒粉1克、蚝油2克、盐2克

雪菜烧排骨的家常做法:

1、雪菜切小段,香芋切块,蒜切末,小葱切葱花,姜切片;

2、炒锅里面加入食用油,油温5成热时,下入姜、蒜、雪菜炒香,倒入排骨炒匀,加适量清水、料酒、白胡椒粉、蚝油、盐煮25分钟;

3、倒入香芋煮20分钟,盛出,撒上葱花即可。

小贴士:

气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的排骨。?

雪菜蒸排骨怎么做

雪菜蒸排骨的做法
将排骨洗干净,切3厘米见方的块,反复冲洗多次,待血污冲去(以免血污会影响排骨的味道),沥干水备用
豆豉剁碎;红、绿辣椒切碎;雪菜洗净,用手揸干水
把排骨装入碟子,放入盐,糖,花生油,生抽,料酒,蒜蓉,豆豉和玉米粉搅拌均匀,腌制十分钟
把雪菜放进排骨里拌匀
排骨上撒上红绿辣椒
上锅蒸15至20分钟,撒上葱花,焖片刻,取出即可食用

私房雪菜烧排骨怎么做

雪菜烧排骨怎么做
材料
排骨,雪菜1袋,蘑菇,葱,八角,大料,盐,糖
做法
1、蘑菇洗干净,对半切一下。
2、锅中水开倒入排骨烫去血沫。
3、锅中油热,放入葱、八角、大料爆香。
4、然后倒入排骨翻炒,加入酱油翻炒一会儿。
5、加入水没过排骨,加点盐、少许糖,大火烧开转小火。
6、小火一个半小后,肉和排骨能分开的状态、筷子能轻松的插入排骨即可倒入雪菜和蘑菇一起再炖十分钟。
7、最后加点葱花就可以起锅了。