蒸豆腐怎么蒸

蒸豆腐是一种非常具有代表性的豆腐美食,蒸豆腐的做法也比较丰富,今天教大家的是咸鸭蛋蒸豆腐。咸鸭蛋蒸豆腐的做法还是比较简单的,咸鸭蛋口感鲜香,豆腐细嫩,好吃又健康。

蒸豆腐怎么蒸

食材:

豆腐300克,咸鸭蛋2个,小葱2根,小米辣2个,姜1克。 调味料:生抽1克,料酒2克,糖2克。

咸鸭蛋蒸豆腐的做法:

1、豆腐切片,咸鸭蛋取出蛋黄,压碎,放入豆腐中;

2、小葱切段,小米辣切末,姜切末;

3、豆腐中再铺入姜、小葱、小米辣,淋入生抽、料酒、糖,放入蒸锅,大火蒸15分钟;

4、取出,即可食用。

小贴士:

豆腐为滋补清热解毒健康养生食品,常吃可益气、清热解毒润肺、滋阴降火、清理胃肠。更适合热性体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。

蒸豆腐的做法窍门 蒸豆腐怎么做好吃

1、主料:虾仁100克、豆腐200克、鸡蛋150克。

2、调料:葱汁10克、姜汁5克、盐4克、味精1克、料酒5克、淀粉(玉米)10克、香油2克。

3、将豆腐切成丁,放入沸水中略烫捞出。

4、将鸡蛋磕入大碗中,加入葱姜汁、精盐、味精、清水,用湿淀粉勾芡,再放入豆腐丁搅匀。

5、将鲜虾仁放入小碗中,加精盐、味精、料酒腌入味,然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上。

6、将盛豆腐的大碗放入蒸笼中,用中火蒸15分钟取出,淋入香油即可。

蒸豆腐做法 蒸豆腐做法介绍

1、材料:豆腐2块(约1000克)、肥猪肉50克、水发冬菇50克、鸡汤100克、绍酒1茶匙、盐适量、花椒水半茶匙。

2、将豆腐冲洗干净,切成小薄片,在开水锅中烫一下,捞出待用;将肥猪肉洗净,切成薄片;把冬菇片成片。

3、将烫好的豆腐摆在碗里,放入肥猪肉片、鸡汤、冬菇片、盐、绍酒和花椒水,入蒸锅蒸至豆腐入味即可。