教你动手做浆果奶冻蛋糕

教你动手做浆果奶冻蛋糕

美味的蛋糕是谁都拒绝不了的诱惑。浆果奶冻蛋糕更是诱惑中的诱惑,不仅味道香甜,还搭配了美味的浆果,富含水果的奶冻蛋糕吃起来,营养更丰富,能够补充身体的维生素,搭配了浆果的奶冻蛋糕,有很好的解腻作用。也给蛋糕增加了口感和味觉上的层次,感,其实做法也是比较简单的,今天教大家简单几步做一个浆果奶冻蛋糕。

做浆果奶冻蛋糕需要的食材是特别简单的准备适量自己喜欢的,浆果可以是草莓,也可以是蓝莓,或者葡萄,自己喜欢什么放什么就可以。一小勺香草精,200毫升纯牛奶,50克糖。35克吉利丁片浓奶油200毫升,冷水30克。先把吉利丁片用冷水泡软。把浓奶油牛奶和糖混合放在小火上慢煮,不需要煮开,把白糖煮化,然后加入泡,软的吉利丁片和香草精,搅拌均匀,用细筛过滤好放在冰箱里面冷藏8个小时。

把自己喜欢吃的水果,蓝莓可以直接放在杯子底下,如果是草莓或者葡萄之类的,要对半切开,这样更容易入味,为了表示仪式感,要把水果一层码放在杯子底下。然后把冰箱里面冷藏好的奶冻拿出来,用勺子随意划成自己喜欢的块,也可以用刀切成比较规矩的小块儿。一般强迫症的人是喜欢用刀切成四四方方的小块感觉更好看。

上面放一层奶冻,然后再铺一层水果,就这样根据自己的喜好一层一层的搭配好。也可以多种水果混合,主要看自己喜欢吃什么口味的就放什么口味的。一直重复这个步骤,直到把杯子装满上面再放一些浆果做装饰,也可以撒点奥利奥碎或者放一些巧克力饼干之类的装饰都可以随自己的喜欢搭配。炎炎夏日来一杯冰凉的浆果奶冻蛋糕,真的是清凉又解暑。

夏日浆果muffin怎么做如何做好吃

夏日浆果muffin的做法步骤
1* 将烤炉预热到180度。
隔水融化黄油。
在酸奶中加入白砂糖并搅拌至砂糖溶化,加入打散的鸡蛋继续搅拌,最后加入黄油拌匀。 注意一直保持朝着同一方向搅拌。
2* 面粉和泡打粉过筛两回。
浆果检查有无寄生虫或者腐坏,洗净,立即用布或者纸巾印干。大颗的浆果要适当的切小以便接下来的工作。
3* 筛好的粉倒入作法1的蛋糊中搅拌,不用担心小面疙瘩。当面糊基本均匀的时候加入浆果。
4* 继续搅拌,小心不要破坏了浆果。 当浆果被均匀拌入面糊中, 之前的小面疙瘩应该也消失了。
5* 在模中放入蛋糕纸杯,将面糊入模,注意不要装太满。
用180度烤25-30分钟。
6* 当表面开始变金黄的时候可以用探针或者筷子刺入蛋糕,若探针或筷子抽出后是干净的就代表muffin做好了。若没好就降低10度继续烤10分钟。

奶冻蛋糕卷的做法,奶冻蛋糕卷怎么做好吃,奶冻

主料蛋黄120g蛋白160g蜂蜜30g糖80g牛奶35g黄油15g低筋面粉70g 辅料蔓越莓95g牛奶145g淡奶油45g吉利丁片1片打发淡奶油150g糖粉适量
步骤
奶冻蛋糕卷的做法步骤11*将吉利丁片提前用冷水泡软。
奶冻蛋糕卷的做法步骤22*分被准备好55g的整蔓越莓,20g的蔓越莓碎,20g热水浸泡后沥干的蔓越莓干。
奶冻蛋糕卷的做法步骤33*牛奶中加入淡奶油和55克蔓越莓煮沸后关火。
奶冻蛋糕卷的做法步骤44*待微温时用料理机打碎,加入20克蔓越莓碎。
奶冻蛋糕卷的做法步骤55*加入泡软后沥水的吉利丁片。
奶冻蛋糕卷的做法步骤66*充分拌匀。
奶冻蛋糕卷的做法步骤77*用剪刀将保鲜袋剪下一小部分,用胶带粘好接口。
奶冻蛋糕卷的做法步骤88*借助擀面杖放入保鲜膜的纸筒内。
奶冻蛋糕卷的做法步骤99*将拌好的奶冻糊倒入。
奶冻蛋糕卷的做法步骤1010*盖上一个合适的盖子。
奶冻蛋糕卷的做法步骤1111*放入冰箱冷藏定型。
奶冻蛋糕卷的做法步骤1212*提前将黄油和牛奶加热融化。
奶冻蛋糕卷的做法步骤1313*蛋黄中加入15克糖和蜂蜜。
奶冻蛋糕卷的做法步骤1414*搅拌均匀。
奶冻蛋糕卷的做法步骤1515*蛋白分两次加入65g糖。
奶冻蛋糕卷的做法步骤1616*打至硬性发泡状。
奶冻蛋糕卷的做法步骤1717*取一半蛋白与之前的蛋黄糊切拌均匀。
奶冻蛋糕卷的做法步骤1818*然后再倒入剩余的蛋白中。
奶冻蛋糕卷的做法步骤1919*完全拌匀。
奶冻蛋糕卷的做法步骤2020*分两次拌入过筛的低粉。
奶冻蛋糕卷的做法步骤2121*将微温的黄油倒入蛋糕糊中。
奶冻蛋糕卷的做法步骤2222*快速拌匀。
奶冻蛋糕卷的做法步骤2323*倒入铺有烘焙纸的模具中。
奶冻蛋糕卷的做法步骤2424*表面撒蔓越莓干。
奶冻蛋糕卷的做法步骤2525*放入预热好的烤箱中层,170度烤20分钟。
奶冻蛋糕卷的做法步骤2626*蛋糕抹上打发的淡奶油。
奶冻蛋糕卷的做法步骤2727*放上提前做好的蔓越莓奶冻。
奶冻蛋糕卷的做法步骤2828*卷起,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏2小时定型。
奶冻蛋糕卷的做法步骤2929*顶部撒少许糖粉做装饰,切片后即可享用。