烤箱蒜蓉金针菇做法

烤箱版蒜蓉金针菇的做法,鲜香开胃,做法不难,吃着太过瘾了

现在的人们是越来越重视保养了,越来越懂得养生了,近几年的养生食材也是很受欢迎,金针菇就是其中之一了,金针菇有着很好的口碑,是一个营养价值极高的食材,它含有人体必需氨基酸成分较全。

其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。

金针菇的做法也非常多,每次出去吃烧烤的时候都会点上一道锡纸金针菇,或者是吃火锅的时候,我最喜欢的菜类的就是金针菇了,今天就教大家在家用烤箱做锡纸金针菇,简单好操作,新手也可以尝试,鲜香开胃,真的是比买的还好吃。

烤制时盖上锡纸,使金针菇表面不会烤得很干,能保持金针菇的原汁原味,基本零失败的一道菜了,下面就来看看具体的做法吧。

【菜品】:蒜香金针菇

【烹饪食材】:金针菇一把、青椒一个、红椒两个、大蒜适量、生抽一勺、蚝油一勺、食用油适量、盐适量

【烹饪步骤】:

1、首先准备好这道菜要用到的全部食材,金针菇大约是用了半斤的量,然后在准备好大蒜和红辣椒以及青椒。

2、将金针菇的根部切掉之后撕成小朵,这样比较方便食用,然后放入水中清洗干净之后捞出来挤干水分备用。

3、准备好一张大一点的锡纸,然后用锡纸包住烤盘的底部。

4、再翻过来将处理好的金针菇平铺在烤盘中。

5、然后放入烤箱中,上下火150度,烤10分钟的时间,这个时间大家可以去准备好配料。

6、大蒜去皮之后多剁成末。

7、青椒红椒洗干净之后剁碎和蒜末混合在一起。

8、最一碗料汁,蚝油、生抽还有食用油,搅拌均匀之后将料汁倒入再青椒末中,搅拌均匀之后腌制一会,这样就更加入味。

9、烤好的金针菇取出来,倒掉多余的水分之后将调好的料汁放入在金针菇上面。

10、用锡纸将金针菇包起来之后送入烤箱,上下火150度再烘烤10分钟就可以了。时间到了取出来,享用这道美味吧。

【烹饪小贴士】:

1、因为金针菇本身是有很多的水分的,最好是像我这样烤两次,大家不烤也可以,将金针菇焯水也行,但是要将水分挤干再放入锡纸中,这样烤一次就行了。

2、红椒和青椒都是比较辣的,处理的时候可以将里面的辣椒筋去掉,这样能够减少部分的辣味,也可以减少用量。

3、金针菇烤第一次的时候要将里面的多余水分倒掉,不然不入味,烤出来的就不好吃了。

4、调味料的用量大家可以根据自己的口味来适当添加,灵活使用。

烤箱金针菇粉丝蒜蓉的做法怎么做

蒜蓉粉丝金针菇做法一,
材料
金针菇 1大把
蒜 5瓣
辣椒 2个
葱 1根
做法
1*将大蒜切碎,倒入油锅中翻炒,并放入葱花、少许的生抽、耗油,盐进行调味
2*金针菇去根并清洗干净,焯水后捞出
3*粉丝用凉水将其泡软
4*将金针菇和粉丝摆入盘中
5*将蒜蓉汁淋在上面,然后上锅蒸10-15分钟即可出锅,最后在上面放上一些切碎的辣椒
蒜茸粉丝金针菇做法二,
材料
粉丝1束,金针菇100克,蒜茸适量,葱末适量,姜末适量,姜丝适量,盐适量,鸡粉适量,油适量,生抽适量,熟油适量
做法
1*粉丝用清水浸淋;金针菇切去根部后焯水备用。
2*将粉丝和金针菇放在碟中,加入适量蒜茸、姜丝、盐、鸡粉、油、生抽,搅拌均匀。
3*隔水蒸15分钟淋上姜末香葱熟油即可。
蒜蓉金菇粉丝做法三
材料
"金菇菜 2包",
做法
1: 材料:金菇菜 2包粉丝 1扎蒜蓉 2汤匙 指天椒 3只(切碎)海盐 1茶匙黄糖 1/4茶匙油 1茶匙。豉油汁材料:日本豉油 适量黄糖 1/4茶匙油 1茶匙特浓麻油 1汤匙
2:1* 金菇菜洗净切好。2* 粉丝浸软,沥干水份。3* 蒜蓉及指天椒,下海盐1茶匙,糖1/4茶匙及油1茶匙,拌匀。
3: 4* 锅底放入粉丝,加入清水1汤匙,将金菇菜放上粉丝上面,洒上蒜蓉及指天椒,加盖,中火煮3分钟,转小火煮2分钟,熄火,不要打算盖,焗3分钟中火煮3分钟。(可改用隔水蒸,水滚后大火蒸10分钟。)
4:5* 用小煲将油加热(一定要滚油)熄火, 淋上金菇粉丝上;倒入日本豉油及黄糖在小煲内拌匀(不用开火)绕上特浓麻油,淋上金菇粉丝上面,即成。

烤箱烤金针菇多长时间

烤10分钟即可。烤箱烤金针菇具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:金针菇 400克、花生油 两勺、生抽 两勺、蚝油 一勺、新奥尔良烧烤腌料 两勺、蒜蓉 适量、小米辣 适量、葱花 适量。

1、第一步将金针菇洗净,切根,撕开。

2、用一张大锡纸折出锡纸盒,放上金针菇,摆好。

3、花生油,生抽,蚝油,蒜蓉,新奥尔良烧烤腌料做成酱汁。

4、在金针菇上刷上酱汁,撒小米辣,腌制30分钟。

5、放入烤箱,温度190度,烤10分钟。

6、10分钟后取出,撒点葱花,这样金针菇就烤好了。