雪菜烧蚕豆的做法

雪菜和蚕豆是非常健康的食物,两种食物一起吃风味独特。雪菜烧蚕豆就是一道好吃的家常菜,蚕豆口感非常鲜美,和雪菜一起吃,风味独特。

雪菜烧蚕豆怎么做

食材:

蚕豆300克、雪菜50克、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、盐1克。

雪菜烧蚕豆的做法:

1、雪菜切段,蒜切片,姜切片;

2、炒锅中倒入食用油,油温升高后,下姜、蒜、雪菜炒香,放入蚕豆,翻炒2分钟;

3、加入清水没过食材,焖煮20分钟,调入盐,炒匀,大火收汁即可盛出。

小贴士:

蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

雪菜炒蚕豆的做法

雪菜炒蚕豆的做法
用料
主料蚕豆500克
辅料芥菜100克
调料食盐3克干辣椒5根朝天椒4根
雪菜炒蚕豆的做法
1*将蚕豆洗净,沥干水分。(如果用冷冻的蚕豆,要自然解冻,不要泡在水里,免得变碎)
2*锅中倒入油,大火加热,待油4成热时,放入新鲜的小红辣椒和干红辣椒,煸出辣椒的香味后,放入蚕豆翻炒2分钟
3*倒入雪菜,将雪菜和蚕豆搅拌均匀后再调入少许水,没过蚕豆高度的1/5的位置即可,不要太多,煮3分钟后调入盐,持续用大火收干汤汁,不要再添加其他调料,味道已经足够好

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雪菜煮蚕豆的做法详细步骤
1* 水发蚕豆去皮洗净;
2* 腌雪里蕻用清水泡去咸味,洗净后切成条;
3* 姜切细丝备用;
4* 猪瘦肉切成细丝;
5* 炒锅置旺火上,放入熟猪油烧热,下姜丝煸炒出香味,然后再下猪瘦肉丝炒至变色,倒入蚕豆、雪里蕻翻炒均匀,倒入高汤500毫升烧沸;
6* 用小火煮15分钟,蚕豆熟烂后,加入盐调味,最后淋上香油即可。
雪菜煮蚕豆的做法小贴士
食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食