红薯土豆家常做法

导语:秋天,吃红薯土豆不如吃它,鲜嫩营养,润燥不上火,蒸包子吃真香!

俗语说:秋天到,南瓜俏。秋天是南瓜大量上市的季节,也是吃南瓜的最佳时节!大家都知道,南瓜是一种非常营养的蔬菜。经过一个夏天的生长,到了秋天后,不仅积累了丰富的营养,颜色也变得金灿灿的,看着就特别有食欲!

南瓜不仅好看好吃,营养丰富,食用以后,对人体也有很多的好处!特别是在干燥的秋天,适量多吃一些南瓜,有健脾养胃、润燥去火、促进消化、预防便秘等作用!

南瓜的做法有很多,除了可以清炒、熬粥和做南瓜羹以外,还可以做馅,包饺子、蒸包子吃,都非常美味!下面,厨娘就与大家分享一下,南瓜馅包子的做法!

【南瓜馅包子】

准备食材:南瓜、鸡蛋、面粉、酵母粉、胡萝卜、黑木耳、虾皮、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。

具体做法:

1*取一个南瓜,清洗干净后,将南瓜对半切开,然后切成四瓣,不用去皮,因为南瓜皮也很营养,然后直接用擦丝器擦成细丝,取一根胡萝卜,清洗干净后,也擦成细丝,将南瓜和胡萝卜装入盆中,加入适量的盐,戴上一次性手套,抓拌均匀,腌制20分钟。

2*腌制20分钟后,将腌出来的水分倒掉,再用手挤一下,南瓜和胡萝卜内剩余的水分,取几个黑木耳,清洗干净后,用温水泡发一下,取一个碗,打入2个鸡蛋,加入适量的盐,用筷子将蛋液打散后,上锅炒熟,炒成鸡蛋碎后,关火放凉。

3*将南瓜丝、胡萝卜丝和黑木耳,一起放到案板上,用刀切成碎,然后装入盆中,加入炒好的鸡蛋,加入一把虾皮,加入适量的盐、生抽、蚝油和香油,加入适量的食用油,搅拌均匀,这样南瓜馅就调好了!

4*将提前发好的面取出,揉一下,给面排气,先搓成长条,再揪成大小均匀的面剂,然后用擀面杖擀成中间偏厚,四周薄一点的面皮,取一张面皮托在手中,加入适量的菜馅,将面皮拎起,转圈捏褶收口,将菜馅包起来。

5*蒸锅内加入适量的清水,在笼屉上铺上一层打湿的屉布,或者在包子下面垫一张玉米叶,将包子摆入笼屉内,每个包子之间,要留有一定的空隙,因为包子在蒸的过程中会变大,这样可以防止包子相互粘连,盖上锅盖,醒发15分钟后,开大火蒸,上蒸汽后,再蒸15-18分钟,然后关火,焖2分钟,即可出锅。

烹饪小贴士:

1*南瓜水分比较多,如果做菜馅很容易出水。所以,我们在拌南瓜馅之前,要先用盐将南瓜内的水分杀出,这样后期在包的时候,就不容易出水了。

2*不管蒸什么馅的包子,将包子摆入笼屉后,不要直接开火蒸,要先盖上锅盖,醒发15分钟,这样可以使蒸出来的包子皮香软蓬松,不塌陷。

3*蒸南瓜馅包子,素馅的比肉馅的更好吃,蒸南瓜馅包子,不要蒸太久,根据包子的大小,一般蒸15-18分钟即可。

煮土豆怎么做好吃?

红薯土豆甜汤:

准备用料:红薯200g、土豆200g、水适量、冰糖适量、红枣适量。

步骤一:红枣洗净,提前泡软。

步骤二:土豆去皮,切成小块丁。

步骤三:红薯去皮,也切同样大小的小丁块。

步骤四:土豆,红薯一起入锅,加适量清水没过食材。大火煮沸再转中小火慢慢炖。

步骤五:15分钟后放入泡好的红枣,继续煮至红薯土豆熟软。

步骤六:最后加入冰糖,关火焖20分钟。

步骤七:成品图。

烤箱体如何烤红薯,土豆

食材用料
新鲜小土豆适量
小葱花适量
沙拉酱适量
烤土豆的做法
烤土豆的做法图解11*新鲜小土豆洗净沥干
烤土豆的做法图解22*土豆对切,放到铺上锡纸的烤盘里,烤箱上下火200度20分钟。
烤土豆的做法图解33*把烤熟的土豆放盘里,涂上沙拉酱
烤土豆的做法图解44*再放点葱花,香香滴烤土豆完成哩!

红薯土豆怎么做好吃,红薯土豆的吃法

红薯土豆怎么做
主料
红薯
600g
土豆
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
花椒
适量
酱油
适量
大料
适量
步骤
1*锅里放油 葱蒜呛香
2*倒入红薯和土豆块
3*加入适量食盐和水翻炒
4*加入适量酱油
5*加入花椒大料翻炒
6*盖盖焖上7、8分钟
7*然后大火收汤
8*盛盘