草莓酱的家常做法
自制草莓酱的做法
草莓是一种非常不好储存的水果,春季草莓上市的时候可以买一点草莓回家制作成草莓酱,留着以后抹面包吃,制作草莓酱方法也特别简单。准备三斤草莓,一个柠檬,两斤冰糖。你需要的材料就是这么简单。草莓去掉根部放在水里面浸泡15分钟,水里面可以抓点淀粉或者是面粉能够吸附出草莓里面的灰尘,清洗的也特别干净。
洗干净的草莓控干水分,如果着急制作也可以用植物防湿巾把草莓的水分擦干,用刀切去草莓蒂,草莓地会影响熬出来草莓酱的口感。把柠檬放在碗里面榨成汁,大约50克左右。买一个大一点的容器,一层草莓,一层冰糖,这样铺上去。要注意最后一层必须是草莓。柠檬汁均匀的淋在草莓上面,用保鲜膜盖好放在冰箱里冷藏一晚上。
第2天拿出草莓可以看到大部分的冰糖都融化了,草莓也出了很多水。把草莓倒在厚一点的不粘锅里面中火加热。对着锅里面温度升高,草莓表面会出现泡沫,可以用滤网把浮沫捞出来,熬草莓酱的时候要把装草莓酱的瓶子消毒。可以放在开水里面煮一下,也可以放在烤箱里面,110度烤15分钟。中小火煮15分钟的草莓酱已经变得很软,几乎没有什么草莓颗粒。
不要关火继续熬煮,不停的用刮刀搅拌,用刮刀刮下来一点草莓汁用手划过有会留下痕迹。小火煮大概30分钟左右,直到草莓酱浓稠,你试一下用勺子挖出来一点,流下的液体成果胶状就可以了。把草莓酱装进瓶子里,不要装太满。拧紧盖子倒扣放凉。常温环境下量到第2天再放进冰箱冷藏室。我吃的草莓酱就这样做好了,用来夹面包吃味道太赞了。
草莓酱的做法步骤
草莓酱做法如下:
用料:草莓1200克、细砂糖120克、柠檬1个量。
步骤:
1、草莓洗干净以后沥干水分,切掉绿色尾蒂,切成块后将细砂糖撒一层,室温腌制一夜(气温高可冷藏)。
2、用料理棒打碎一些。
3、挤入柠檬汁。
4、电陶炉中火开始熬制。
5、汤汁烧开视情况转中小火。
6、熬制过程不断的搅拌。
7、撇去浮沫,继续搅拌。
8、直到汤汁逐渐浓稠,可以停火,晾凉以后还会略稠一些。
9、提前将杯子洗干净,热水消毒煮过以后控好水分。
10、趁热装瓶密封好以后倒置,冰箱冷藏保存。
11、成品。
家庭自制草莓酱的做法
家庭自制草莓酱的做法
家庭自制草莓酱的做法,草莓酱的用处可谓是多多,不但可以涂抹在面包上,而且可涂在馒头上吃,有时还可以用它来制作各种甜品,那草莓酱如何自己在家做呢?来看家庭自制草莓酱的做法。
家庭自制草莓酱的做法1
草莓酱如何做
1、草莓酱的做法特别简单,只需要选择那些自然成熟,颜色鲜红,而且没有腐烂的新鲜草莓就可以,另外要准备适量的冰糖,草莓准备好以后,要放在淡盐水中浸泡并把它底部的蒂去掉。
2、草莓放在淡盐水中浸泡半小时以后取出用流水冲洗干净,再晾干表面的水分,放在无油无水的干净面板上,
用刀把它切碎放在干净的`小盆中,加入准备好的冰糖调匀腌制,三四个小时以后里面的冰糖能全部化开,这时把草莓和果汁一起倒到不锈钢锅中用大火煮开,再用小火慢慢熬,熬成红色的浓稠酱状就能关火出锅。
家庭自制草莓酱的做法
1、平时在家庭中制作草莓酱,如果有料理机可以利用起来,它在制作时需要准备800克新鲜的草莓,150克冰糖,在准备适量柠檬汁和麦芽糖,把准备好的草莓要提前用清水,洗干净再空调表面的水分。
2、把草莓和冰糖放在一起调匀,等冰糖全部化开以后,直接把草莓放入到料理机,让料理机工作把它搅成泥状,取出以后入锅煮开,再放入准备好的麦芽糖和柠檬汁一起煮,用小火煮十几分钟煮到草莓果肉发粘,
成为酱状时才能关火,这时自制草莓酱就能做好,做好以后的草莓酱,可在降温后取出装入的干净玻璃瓶装密封放入冰箱保存,它能保存较长时间,方便人们随时取出食用。
家庭自制草莓酱的做法2 草莓酱怎么做
草莓酱可以用新鲜成熟的草莓和冰糖制成。 做的时候,提前清洗草莓,控制水面,压碎糖,然后用刀捣碎草莓或用煮食机制作泥,然后用冰糖腌制。 腌制后,慢慢将其倒入锅中。 用餐后,您可以获得美味的草莓酱。
家庭自制草莓酱的做法
1*在家制作草莓酱时,需要准备1公斤新鲜草莓,150克冰糖,少量柠檬做饭,将准备好的盐放入锅中,加入适量水调匀。 制作淡盐水,然后放入草莓浸泡在淡盐水中,20分钟后取出。
2*洗完后,取出草莓中的茎,放入烹饪机中煮泥。 取出后,加入冰糖调匀,然后腌制。 酸洗半小时后,将其放入不锈钢锅中煮。
继续搅拌以防止在烹饪过程中粘连。 在锅中,在煮沸的过程中,从中间切下柠檬,将挤压的柠檬汁直接放入锅中并充分混合。
3*将其揉成浓稠的酱汁后,将其取出并冷却,然后放入干净的玻璃瓶中。 密封并将其放入冰箱。 如果你想吃它,你可以随时把它拿出来。
每次吃草莓酱时,都要使用无油无水汤匙。 取出后,将其密封并尽快存放。 否则,剩余的草莓酱容易变质。
4*当你在家里制作草莓酱时,如果你没有烹饪机器,你也可以用刀砸碎洗过的草莓,但是当你舔时,刀和面板必须没有油和水。 为了节省很长时间。
