1、材料:豆干3片,红萝卜1/3条,毛豆1碗,肉末少许,蒜2瓣,盐适量,酱油1/5杯,糖1匙,白胡椒粉少许。

2、豆干及红萝卜切丁、蒜切末,毛豆洗净备用。

3、热锅放入肉末炒出油,放入豆干丁炒至表面微焦。同锅放入毛豆与红萝卜丁拌炒,以调味料斟酌调味,炒至略为收干即可。