正宗麻婆豆腐做法(麻婆豆腐怎么做)

怎么做好吃的麻婆豆腐

麻婆豆腐是日常中不可缺少的一道美食,也是非常有名的川菜,主要的原料就是豆腐,然后加上各种配料,在做麻婆豆腐的时候,首先准备豆腐一块,肉沫,姜小米辣,葱,等准备齐全之后可以备用。要准备的调料有豆瓣酱,生抽,花椒粒,淀粉,花椒,粉,盐,鸡精,清水等。

把豆腐切成块儿,锅里面烧失量的开水,然后把豆腐放里面,然后放一勺盐煮一分钟捞出来沥干等待费用,然后锅里面可以放入适量的油,在等到油烧入气氛热的时候,可以放入小米辣花椒炒出香味,然后再放入肉末,加入豆瓣酱之后炒出红油加适量的水,烧开之后就可以放入豆腐了。

豆腐大概需要煮3~5分钟左右,让豆腐达到入味的效果,然后再放入盐鸡精,最后使用淀粉勾芡,撒上花椒粉和葱花一盘美味香喷喷的麻婆豆腐就已经完成了。在制作的时候非常的简单,但要注意选择新鲜的豆腐。

麻婆豆腐的做法如下:

主料:豆腐500克。

辅料:油一勺、盐一撮、肉末150克、豆瓣酱30克、花椒8克、葱姜末少许。

1、花椒冷油下锅,慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。

2、放入蒜末,小火爆炒出香味。

3、加入豆瓣酱,翻炒出油亮亮的颜色。

4、加入肉末,翻炒至变色。

5、加入一小碗半开水煮2-3分钟。

6、然后加入豆腐块,轻轻将豆腐推开。

7、再煮4-5分钟,让豆腐完全入味。

8、加入盐,淋入少许水淀粉,让汤汁更加浓稠。

9、最后撒入葱花即可出锅。

10、麻婆豆腐的成品图如下图所示。

麻婆豆腐的家常做法如下:

主料:新鲜嫩豆腐适量

辅料:植物油适量、盐适量、麻婆豆腐底料适量、香葱适量

1、把豆腐切小块,香葱洗净切末,大蒜去皮切末。

2、把豆腐放入微波炉高火叮3分钟拿出。

3、倒出多余的水,把这水里加麻婆豆腐调味料,加红油拌均匀。

4、再进微波炉高火叮2分钟取出,撒上胡椒粉,麻婆豆腐即可制作完成。