金针菇豆腐怎么做

1、食材:日本豆腐3条、金针菇小半把、西红柿1个、葱1根、生抽1勺、蚝油1勺、糖半勺、淀粉适量。

2、豆腐切块,两面裹上淀粉,西红柿切丁,葱切段备用。

3、锅里放入油,油热后番婶放入豆腐煎至两面金黄,然后捞出备用。

4、锅里再放点油,油热放入西红柿炒出汁水,再放入一碗水煮开。

5、锅里放入金针菇、一勺番茄酱、一勺生抽、肤板速一勺蚝油、半勺糖、少许盐搅拌均匀,煮开后再加人豆腐欠茄,然后大火收汁。撒上葱花即可出锅。

豆腐丝金针菇怎么做好吃

豆腐相信大家也都是非常熟悉了吧,那么基本上我们隔三差五的都会做上一道豆腐菜的,那豆腐的吃法呢,也是非常多,我们不管是炒着吃或者是蒸着吃或者是做成豆腐乳或者是做成酸甜爽口的脆皮豆腐都是非常的美味,那么今天呢,我们就跟大家一起来分享一道不一样的美味,那就是金针菇烧豆腐,那么用这样的方式做出来的豆腐真的是非常的美味的,接下来我们就一起来看一看它的具体做法,喜欢的朋友们可以跟着一起来学习。

第一。首先呢,我们先准备一块北豆腐,然后呢,再准备一些金针菇,韭菜,油盐,豆瓣酱,葱,姜,蒜,酱油,鸡精,水淀粉。今天我们烧的豆腐都是老豆腐,把豆腐洗干净了之后呢,我们把它切成两厘米厚的这种大片,然后再切成大小均匀的小块儿,这个快呢,也可以根据我们自己的喜好来准备。
第二。金针菇把它的根部切掉,然后呢,我们把它撕成小朵,放在清水里面冲洗几遍,接下来呢,我们在锅里面加上一些水,大火烧开了之后把我们洗干净的金针菇放进去焯水两分钟, 然后呢,把它捞出来放在凉水里面变凉了之后我们下手把它捞出来把水分挤干。

第三,接下来呢,再把我们准备好的豆腐放到水里面焯水,那在焯水的时候往里面加上一些盐,然后煮上5分钟左右,这样的我们煮出来的豆腐就不容易烂了。接下来我们这些食材准备好了之后,在炒锅里面加上一些油,烧热了之后呢,往里面加上一勺豆瓣酱,然后呢,炒出红油,接下来往里面加上葱姜蒜炒均匀了之后。把我们焯过水的豆腐块放进去,然后往里面加上一点清水,加上一些酱油盐翻炒均匀之后呢,我们用大火烧开,然后豆腐烧上两三分钟完全入味了,这个时候呢,把我们焯过水的金针菇放进去,因为金针菇呢,它是很容易熟的,所以说呢,我们这个时候只需要再往里面加上一些水淀粉搅拌均匀,等到汤汁变得浓稠了,再往里面撒上一些韭菜叶,搅拌均匀之后呢,就可以盛出来了。

那么这道非常美味的金针菇烧豆腐也都做好了,看起来是不是也是特别的诱人呢?其实在我们平常生活当中呢,有很多的食材呢,也能够让我们大家给他拼凑出很多的美味出来的,只要大家肯动手,那么相信大家的餐桌上也都会出现各种各样的美食。

金针菇炖豆腐的做法有哪些?

前言
豆腐营养丰富,口感润滑鲜嫩,不论老少,吃着都好。是最常见最能适当的给人体补充营养的食材。豆腐的做法有好多种,最简单的就是和多种食材混搭。我很喜欢这样的混搭菜,快捷方便还很有营养!
材料
主料:金针菇300g、北豆腐500g;
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量
、生抽适量
、香油适量
、蒜薹丁适量
、尖椒碎适量
金针菇炖豆腐
1
豆腐切丁,金针菇一定要清洗干净哦,蒜薹和尖椒切碎
2
热油锅爆香洋葱
3
放入豆腐煎炒均匀
4
放入半碗清开水
5
豆腐炖的软嫩的时候翻入金针菇
6
放上蒜薹和尖椒碎
7
放上盐
8
放适量鸡精
9
放上生抽
10
淋上香油即可
小贴士
金针菇在豆腐炖好的时候放入,口感鲜嫩不柴。

砂锅金针菇豆腐的做法

砂锅金针冻豆腐的做法
1准备好冻豆腐、牛肉丸、白菜、金针菇、姬菇。
2冻豆腐切小块备用。
3金针菇切去根,洗净 。
4金针菇、姬菇、白菜分别洗净,沥干水分。
5锅中油热,下姬菇翻炒。
6倒入牛肉丸,炒匀。
7加入高汤,煮开。
8倒入冻豆腐,稍加点盐,煮开。
9砂锅中放入火锅底料。
10煮开的冻豆腐等倒入砂锅,煮10分钟。
11加入金针菇,煮2分钟。
12倒入小白菜,煮2分钟。
13煮好的砂锅煲,调好味,离火即可食用。
【金针菇和豆腐的营养价值】
金针菇和豆腐里面含有多种微量元素,还含有优质蛋白,植物油,糖类,豆腐里面的大豆蛋白属于完全蛋白,和人体所需要的氨基酸非常接近,可以直接烹调来吃,吸收率还是非常高的,而且也可以让消化吸收的效果变得更好。
金针菇里面含有维生素,多糖,脂肪,高蛋白,低热量,所以是一种营养价值很高的食材,它里面含有氨基酸成分,能够让儿童智力发育变得更好。