鸡肉怎么做才好吃

鸡肉大家都习惯怎么吃呢今天为大家介绍一道好吃又健康的菜肴,那就是海带焖鸡。海带焖鸡是一道家常菜,海带鲜味十足,鸡肉细嫩,喜欢吃鸡肉的朋友一定不要错过。

鸡肉怎么做才好吃

食材:

鸡肉400克,干海带20克,姜2克,蒜3瓣,小葱3根、食用油8克,生抽2克,老抽1克,豆瓣酱2克,鸡精2克,盐1克,料酒2克

海带焖鸡的做法:

1、鸡肉放入冷水锅中,加入料酒,大火煮10分钟,捞出;

2、姜切片,蒜切粒,小葱切段;

3、干海带用温水泡发20分钟,切成小块;

4、锅中倒油,油温烧至5成热时,下入豆瓣酱、姜、蒜炒香,倒入鸡肉翻炒2分钟,淋入生抽、老抽,炒匀,加适量清水、海带焖煮40分钟;

5、调入盐、鸡精、小葱段炒匀即可。

小贴士:

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

鸡肉怎么做好吃

导语:鸡肉在人们的饭桌上是最常见的食物之一,那么它怎么做才好吃呢,接下来我来教大家它的做法吧。

鸡肉怎么做好吃 鸡肉怎么做好吃一

主料:去皮鸡腿肉2块洋葱半个

方法/步骤:

鸡腿肉切小块。

放入蚝油,1茶匙料酒,生粉抓匀腌10分钟。

洋葱去皮切小块。

热油锅,把鸡肉放入炒至变色。

倒入生抽,老抽,料酒和糖炒匀,略煮一下。

放入洋葱炒至断生。

葱切葱花。

撒上葱花炒匀即可。

鸡肉怎么做好吃二

做法:

1* 鸡肉切成1*7厘米见方的块盛入碗内;

2* 碗内加精盐,用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用;

3* 大青椒去蒂,籽洗净,切斜刀块;

4* 笋切滚刀块待用;

5* 碗中放绍酒、酱油、白醋、白糖、味精加湿淀粉10克调芡汁待用;

6* 炒锅置火上加入猪油至五成热(约110℃)时,放入鸡肉,用筷划散,约10分钟后用漏勺捞出;

7* 待油温升至七成热(约175℃)时,再将鸡肉入锅一滑,倒入漏勺;

8* 锅中留油15克,放入葱段、青椒,煸透,下鸡肉和笋肉;

9* 即将清汤调入芡汁中搅匀倒入,再放猪油10克,迅速颠锅煸炒均匀;

10* 使鸡肉、笋肉包上芡汁,淋上芝麻油,出锅装盘即成。

鸡肉怎么做好吃又简单

鸡肉怎么做好吃又简单如下:

用料:鸡胸肉一块、盐半勺、黑胡椒粉1勺、料酒3勺、生抽2勺、蒜末2勺、淀粉1勺、清水50ml。

1、一块鸡胸肉对半横切成平均的两片,再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。

2、鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉(淀粉是为了让肉更嫩,如果你是严格控可不加)搅拌均匀,腌制30分钟使其充分吸收。

3、鸡胸肉弹嫩的关键:锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒,下腌好的鸡胸肉,两面各煎15秒左右使表面略微变色。

4、接着倒入50ml清水,盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干,转中火,两面各煎个20秒,至其表面呈金黄色。

5、嫩煎鸡胸肉完成。