家常土豆粉

家常土豆粉的做法,主要根据大众自己的口感。首先我们要准备适量的土豆粉,然后再准备蒜末,香菜末,葱末,花生等等。而家里面有辣椒末的话,也可以准备一定量的辣椒末,再准备油菜适量。事先准备好的花生一定要过油,炸一下,这样才会更加的香飘四溢。

此刻我们需要利用水烧熟以后,放入适当的食盐,再放入一点点土豆粉和油菜,将其煮熟之后,我们需要将土豆粉和油菜捞出来,放到碗里面备用。此刻小伙伴们需要及时的把锅清洗干净,然后把油放到锅里面,烧热,再放入蒜末,辣椒末,放入酱油,骨汤,鸡精,食盐,胡椒粉,芝麻酱等等。

这个时候,我们再把土豆粉放到锅里面,适当的烹饪一下,最后放入一点点醋。事先准备好的蒜末直接放到锅里面,把辣椒油铺在蒜末上,最后将其放到一起。就这样一碗美味可口的家常土豆粉就已经制作完成了,对这方面感兴趣的小伙伴可以尝试一下。

家常土豆粉的做法

原来在家自制土豆粉这么简单,掌握粉和水的比例是关键,一看就会
每天分享不一样的家常美食,以及家乡特色小吃做法。如果喜欢我分享的美食作品不要忘记关注分享哦。
很多朋友都爱吃土豆粉还有宽粉,可是又担心外面买的土豆粉吃着不放心。今天给大家分享的是怎样在家自制土豆宽粉,传统制作土豆粉里面都要加明矾,咱们今天不用明矾,也能在家做出来。
上图是我在家做的土豆宽粉,筋道透明爽滑,好吃还有嚼劲,简直比买的宽粉都要好吃。下面来跟我看下制作方法吧自制土豆粉视频点这里
1、碗里加入大约100g的土豆淀粉,往里面加一小勺盐,一小勺碱面,然后多次少量加入开水搅拌均匀
再分次加入干的土豆淀粉揉成团
最后揉成光滑的面团,盖住饧发20分钟左右
2、做个简单的麻辣汤汁。锅里油热好以后放入花椒炸香,把花椒炸出香味后捞出来
然后锅里加入一勺豆瓣酱炒出红油
再加入红辣椒面炒香,这块记得一定要用小火
加入生抽和陈醋,再加入葱姜蒜沫翻炒
最后加入水进去,水的量根据家里人吃饭的量来加。
大火把锅里的汤汁煮开后关火,加入盐和鸡精搅拌均匀就可以了
3、刚才揉的土豆粉面团饧发好了,继续把它揉光滑。
然后放在案板上用擀面杖擀,这个过程就像擀手擀面一样,一直擀成薄厚均匀的面片
擀好后,这样叠放在一起,用刀切得稍微宽一些。这个土豆宽粉就切好了
4、锅里水烧开把土豆粉放进去煮熟,煮3滚就可以捞出来了
土豆粉捞入碗里后,在上面浇上刚才做的酸辣汤,加入油炸花生米,榨菜丁,香菜沫
好了,咱们的酸辣土豆宽粉就制作完成了,自己在家做的不用加任何的添加剂,做出来的土豆粉口感爽滑,好吃而且还有嚼劲,做法超级的简单。
今天的家庭自制土豆粉就分享到这里了,爱吃土豆粉、宽粉的朋友可以在家试一试。

家常土豆粉怎么做 土豆粉自制方法分享

1、食材用料:

土豆粉一包、豆腐皮半张、生菜一把、火腿肠半个、紫菜适量、小葱三根、油适量、盐一汤匙、鸡精一汤匙、麻辣粉两汤匙、胡椒粉两汤匙、油泼辣椒两汤匙。

2、制作方法:

(1)准备好食材:土豆粉,豆腐皮,生菜,火腿肠,紫菜,小葱。

(2)把豆腐皮切丝,生菜切段,紫菜撕碎,小葱切成段,火腿肠切成片,放盘子里备用。

(3)锅里加入凉水,开大火,水烧开后把土豆粉放锅里煮熟。

(4)把豆腐皮和生菜放锅里烫两分钟。

(5)把土豆粉,豆腐皮,生菜盛入碗里,加点汤。

(6)把紫菜,小葱,火腿肠放入碗里,加入盐,鸡精,麻辣粉,胡椒粉,油泼辣椒,搅拌均匀后即可食用。