家庭营养晚餐食谱

营养晚餐食谱

晚餐也是要注重营养的,在晚餐的时候不宜吃油脂过高的食物,否则人体不容易消化对于身体的健康就会造成影响。其实晚餐的食谱方面可以多选择一些新鲜的蔬菜,比如:黑木耳油菜是很不错,黑木耳的营养价值丰富,能够达到止咳化痰、补充气血的作用,吃了之后还能够有美容养颜的效果。

丝瓜炒蛋里面的营养价值丰富,能够使皮肤变得更加美白鲜嫩,维生素含量特别的高。鸡蛋中的营养价值也很丰富,含有蛋白物质,在吃的过程中不仅营养好,美味的感觉也特别不错,可以说是色香味俱全的一道菜。

虾仁烧冬瓜,冬瓜里面的营养价值非常丰富,同时还能够改善血糖水平,对于身体胆固醇以及降低血脂,避免动脉硬化等都能够起到很好的作用,在吃这种食物过程中还能够防止高血压以及心肌梗死等,所以在晚餐的时候也是不错的选择。

家庭营养晚餐食谱大全及做法大全

家庭营养晚餐食谱大全及做法大全有哪些呢?下面我为你整理一些家庭营养晚餐食谱大全及做法大全的资料,希望对你有帮助!

家庭营养晚餐食谱大全及做法大全 家庭营养晚餐食谱大全

水煮牛肉

1、在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀;

2、将油菜、芹菜切成丝,焯水莴笋切片,焯水生姜、蒜切片,葱切丝;

3、油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖,胡椒粉烧沸放牛肉,弄好后放入青菜;

4、将干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成。

秘制烧排骨

1、排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒;

2、排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖、酱油;

3、加入热水,水量以没过排骨为准,放入葱、姜、干辣椒、八角、草果;

4、转小火,炖40分钟

5、排骨软烂后,转大火将汤汁全部收干,同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。

粉蒸肉

1、五花肉切成薄片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌四小时;

2、腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀;

3、土豆去皮洗净切厚片;

4、蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,再放步骤3里处理好的五花肉;

5、入锅蒸,大火至水开后,转中小火30分钟撒葱花即可。

家庭营养晚餐食谱做法大全

嫩牛肉做法

1、切牛肉时依横断面切薄片,用白糖腌10分钟后,加少许水搅拌,再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀,腌15分钟;

2、加一小勺生油拌匀;

3、下油适量,趁油未热放入牛肉旺火翻炒,烧至六成熟时,把火关小,加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

椒香鸡翅做法

主料:鸡中翅;调料:盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。做法:

1、洗净的鸡翅两面都划上两刀;

2、加入少许盐、生抽、料酒,拌匀后腌制2小时;

3、鸡翅放入微波炉中火3分钟;

4、洒上白胡椒粉和辣椒粉;

5、再入微波炉中火4分钟;

6、取出鸡翅,最后再洒一点白胡椒粉即可。

肉沫冬瓜片做法

1、冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎;

2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟;

3、将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;

4、出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可。

酱香排骨做法

1、排骨加入姜丝、料酒,用手抓匀腌制半小时;

2、打入蛋黄液、生粉,继续抓匀;

3、锅中加适量油,爆香蒜粒,姜丝,加入排骨煎至两面金黄;

4、依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱,大火烧开后转中小火,煮至收汁;

5、最后挤少许柠檬汁调味即可。

晚餐食谱做法

有家庭烹饪习惯的人与没有家庭烹饪习惯的人相比,营养知识掌握地更全面,他们倾向于选择健康的食物和烹饪方法。下面是我收集整理的晚餐食谱做法,希望对你有帮助。

晚餐食谱做法——红烧鲫鱼

主料:鲫鱼1条。

辅料:柿子椒1/2个、红椒1/2个、干香菇3个、干辣椒3个、香菜1根。

调料:食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、甜醋1汤匙、植物油2汤匙、细香葱7根。

红烧鲫鱼的`做法:

1、新鲜的鲫鱼宰杀完毕,冲洗干净,背部打上花刀便于入味,把鱼籽和鱼肚塞进肚子里,然后在鱼的表面抹上一层食盐,倒入料酒,撒上胡椒粉,腌制15分钟以上。

2、腌鱼的时候来准备配料,细香葱切大段,姜切大片,蒜头拍扁,柿子椒、红椒和干香菇都切小粒。

3、接下来开始煎鱼,热锅凉油,把腌好的鱼放进去,用中火煎,不要动,大约五六分钟后,轻轻的晃动锅子,鱼可以动了说明已经定型好,轻轻的翻过来,煎另一面,煎鱼不能着急,得慢慢来,鱼煎好后盛出备用。

4、锅里倒油,六七成热的时候放入葱、姜、蒜和干辣椒煸炒,出香味以后放入柿子椒和红椒,翻炒片刻加入生抽,再加入少许老抽调色。

5、倒入热水,放入适量食盐,汤汁可以稍稍咸一点,接着放入煎好的鱼,加甜醋,炖大约二十分钟,炖的时候可以把汤汁淋到鱼身上,中间翻面一次,等到汤汁有点浓稠的时候就可以出锅了。

晚餐食谱做法——家常回锅肉

主料:五花肉400克。

辅料:青蒜100克。

调料:花生油适量、酱油1茶匙、葱2段、姜2片、八角3个、花椒几粒、干辣椒1个、甜面酱1茶匙、豆豉10粒、黄酒少许、白糖3克、郫县豆瓣酱1汤匙。

家常回锅肉的做法:

1、将青辣椒洗干净后切成片,将五花肉放入沸水中,倒入适量料酒,放入葱姜。

2、焯至八成熟后放入冷水中,然后切成薄片,放入油锅中。

3、大火翻炒出香味并卷起变色后铲出,小火翻炒蒜末以及豆瓣酱。

4、翻炒出红油后倒入辣椒和蒜,放入适量白糖和盐。

5、倒入生抽继续翻炒出香味后放入蒜叶和鸡精,翻炒匀即可。

晚餐食谱做法——西红柿炒鸡蛋

食材用料:西红柿、鸡蛋、大豆油精盐、葱。

西红柿炒鸡蛋的做法:

1、将西红柿清洗干净,切成小块,装入盘中待用。

2、热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中。

3、将鸡蛋煎至两面呈金黄色。

4、煎熟,铲出,装入碗中待用。

5、热锅放油烧热,爆香葱末,倒入西红柿块。

6、将西红柿翻炒均匀,加入精盐。

7、翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋。

8、翻炒均匀后,倒入葱花。

9、将西红柿,鸡蛋,葱花翻炒均匀。

10、出锅,装入盘中即可。