木耳炒藕片怎么做好吃

1、原料:藕三个、木耳适量、尖椒两个、葱花适量、豆油适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量。

2、三个藕,去皮,切薄片儿。

3、两个尖椒,切滚刀块。

4、木耳适量,提前泡发,洗净撕成小朵,控干水分。

5、锅里放油,热了之后放入葱花爆香。

6、放入藕片翻炒片刻。

7、放入木耳和尖椒,翻炒。

8、放入适量的鸡精,盐,生抽,翻炒至藕片熟了即可出锅。

莲藕和什么菜搭配炒起来好吃

莲藕可以和木耳、胡萝卜一起炒,食谱叫做清炒莲藕,需要的材料如下:

主料:莲藕300克。

辅料:油10毫升,盐2克,白糖5克,芝麻油3毫升,木耳6克,胡萝卜15克,青椒10克,葱姜5克。

清炒莲藕的做法步骤如下:

1、莲藕洗干净去表皮;

2、莲藕切成片放到冷水中;

3、胡萝卜、青椒洗干净切成片;

4、木耳提前泡发后撕成小朵;

5、起油锅,胡萝卜、青椒入锅过油后盛出;

6、再起油锅,葱姜人煸香后藕片入锅炒;

7、木耳入锅炒,加适水,盖上锅盖烧一会儿,其间适时翻炒;

8、食材熟,加白糖、盐炒;

9、炒均匀关火,胡萝卜、青椒入锅炒,淋入芝麻油,炒均匀即可盛出享;

10,装盘,成品如下。

炒藕片怎么做?

藕在生活中是一种常见的食材,口感清脆,相信很多人都是十分喜爱的。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,而藕性寒,有清热凉血作用,通便止泻,健脾开胃,也是我们日常食疗养生的一种选择。藕汤是十分清爽可口的,也是我们所熟悉的烹饪方式,而另一种做法,即炒藕片又该如何做到简单又好吃呢?下面是三道不同的炒藕片的具体做法,如下:
一、清炒藕片
材料
鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克
做法
1、鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。
2、藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
3、炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可。
二、西兰花炒藕片
材料
西兰花1朵,莲藕1节,胡萝卜半个,蒜头1个,油,盐,白糖,生粉
做法
1、西兰花切小朵,胡萝卜、莲藕切片,莲藕放在清水中浸泡。
2、锅里放水、油、盐,炒熟胡萝卜和西兰花,捞起,凉水浸泡。
3、热油锅放蒜末爆香。
4、倒入藕片大火翻炒,粘锅就洒点水,煸炒约1分钟。
5、加入胡萝卜、西兰花煸炒均匀。
6、放入1小勺盐、1/2小勺白糖、水淀粉炒匀即可。
三、腊肠炒藕片
材料
腊肠、藕、姜蒜、红辣椒、酱油、蚝油、小葱末、油盐
做法
1*准备好原材料;
2*香肠放入锅中,加入少量的水和油;
3*加盖焖煮两、三分钟;
4*再揭开盖后先煎出水分,后煎出部分油脂;
5*这时再加入姜蒜和红辣椒丁翻炒;
6*翻炒出香味后再加入藕片继续翻炒;
7*这时可以加入点酱油、蚝油和少许水焖煮一下;
8*最后加入盐等调味料;
9*盛入碗中,表面撒些小葱末。

耦片怎么炒才好吃

要想炒出好吃的藕片,先要把切好的藕片用清水浸泡半个小时左右,去掉里面的部分淀粉。然后捞出沥干水分,待油烧热后,倒入葱、姜、蒜炒香,再倒入藕片,然后煸炒,再边炒边加入一点点水,然后放盐、鸡精、酱油、生抽、醋等佐料,再炒一会就可以了