中药香料根据中药的药理作用，选用中药中具有芳香，健脾，开胃，祛寒。改善消化，增进食欲为主的药物而组合在一起。具有中药作用，同时无毒副作用，对人体健康有保健作用的配方。主要有：

五香料：‘’丁香，桂皮，白芷，山奈，小茴香‘’。

七香料：加，‘’砂仁，豆蒄，为七香料‘’。

十三香料：在七香料方上再加陈皮，干姜，川椒，荜拔，大料，良姜。

中药的香料，是多年来人们从饮食健康出发，餐饮业在中药治疗基础上，总结出来的一套用于民间，煮肉汤中，炒菜，拌菜等调味品的方剂。是中药贡献给大家的美味佳品。

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