[导读]父母都跟关心智力的发育，除了日常行为的外，其实饮食对智力发育也有很重要的影响。什么样的饮食才能有效地促进智力的发育呢？据日本营养学饭野节夫研究结果表明，的脑力发展决定于食物。这位自然疗法研究所所长认为，决定脑功能优劣的因素，虽然与、环境、智力训练等条件有关，但80%以上还是取决于。因为脑是人得以生存和从事各种活动的中枢，故它对营养的富与贫、各种营养物质的偏与衰更为敏感。即所摄取食物“质”的高与低，对脑子的聪慧与否，是成正比的。饭野节夫还发现，有8种营养物质，对脑力的健全发育起到了重要作用。充足的脂肪可使脑功能健全；充足的维生素C可使脑功能敏锐；充足的钙质能使大脑持续工作；糖质是脑活动的能源，但过量则会损害其正常功能；蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质；维生素族物质可预防精神障碍；维生素A能促进大脑发育；维生素E能保持脑的活力。上述物质不可能靠吃化学合成的药物而获得，只能靠搭配合理的食物，才能长期向人体足量提供。也就是说，孩子能长期合理地摄取富含上述物质的食物，才会变得聪明起来。1、鱼肉鱼肉中富含多种蛋白质，还含有不饱和脂肪酸以及钙、铁、维生素B12等成分，是脑细胞发育的必须营养物质。2、蛋黄蛋黄中的卵磷脂经肠道消化酶的作用，释放出来的胆碱直接进入脑部，与醋酸结合生成乙酰胆碱。乙酰胆碱是神经传递介质，有利于智力发育，改善记忆力。3、动物的脑、心、肝等含有丰富的蛋白质和脂类等物质。4、大豆及其制品大豆及其制品富含优质的植物蛋白质。大豆油还含有多种不饱和脂肪酸及磷脂，对脑发育有益。5、蔬菜、水果及干果大豆及其制品富含多种维生素，对促进大脑的发育、大脑功能的开发等均有一定的作用。目前儿童普遍缺乏维生素。轻微的维生素缺乏需要较长时间才会有一些明显的症状，但有些是无法观察到的，如智力发育迟缓等；较严重的维生素缺乏，会有相应的表现症状，如缺乏维生素A、C，孩子容易感冒、近视；缺乏维生素B，孩子记忆力不好，注意力不集中，胃口差。家长要注意适当给孩子补充维生素，不但能很好地帮助孩子获得全面均衡的营养，还能帮助儿童提高食欲。然而现代生活中，不少家长由于缺乏营养科学知识，过分强调“补药”的作用，过分强调训练对儿童智力的作用，忽视饮食的科学搭配，使摄取食物中，糖、脂肪和蛋白质偏多，钙和维生素偏少，影响孩子的智力发育。因此，纠正孩子的嗜糖习惯，控制蛋白质和脂肪的摄入，扩大和变换，减少食物中维生素的损失，都是国外风行的“自然疗法”的内容。也是让孩子的大脑能得到充分发育，提高其智力的重要措施。良好的营养搭配，健康的饮食，肯定能有助于孩子大脑智力的充分发育。