赵朴初是中国著名的佛教学家、社会活动家、爱国宗教界领袖和诗人。同时，他也是著名的养生专家，曾多次与其弟通信传授养生心得。他曾写过一副对联，来展示自己的养生之道。

上联为：蔬食七十年未尝不饱

下联是：曲巷半世纪足以忘忧

上联讲饮食。1999年，赵朴初曾在致养生学专家姚品荣的信中谈到自己的养生之道：弟今年九十有二，在同辈人中，堪称健者。蔬食已七十年，每日两菜一汤、饭二两左右;每晨起床前摩腹二百次左右，消化系统良好，所谓养生之道惟此而已。近有诗云：“不知肉味七十年，虚度自惭己九十;客来问我养生方，无他奉告惟蔬食。”

这里所谓的蔬食，是与甘脆肥厚相对应的粗食、素食，主要是指新鲜蔬菜水果和五谷杂粮。元代著名医学家朱震亨在谈到蔬食时说：“天之所赋者，若谷、菽、菜、果。自然冲和之味，有食入补阴之功。”(《格致余论·茹淡论》)赵朴初从二十多岁起就坚持蔬食(不忌牛奶、鸡蛋)，不但符合佛家众生平等尊重生命的教义要求，且对身体健康极为有益，是他享寿93岁高龄的一大缘由。故上联云，蔬食七十年，从未曾感到营养不足。

他曾为十方斋题词：“素食养生，延年益寿”。正是他养生经验的高度概括。

下联讲居处。“曲巷”，指偏僻的小巷。南朝?梁?萧统《相逢狭路间》诗：“京华有曲巷，曲巷不通舆。”比喻赵朴初清贫而闲适的清静生活。他虔心向佛，慈悲为怀。自己甘于清贫，而把金钱无私地奉献给了他热爱的宗教和慈善事业。故下联云：曲巷半世纪，却完全忘掉忧愁而乐在其中。正是：欲寡清心能益寿，素餐淡食可延年。

从赵老的饮食起居和生活习惯我们可以了解到，赵老的高寿绝对得益于其推崇的正确养生方法。以这幅对联为据，我们可以借鉴赵老的养生之道，年轻时健康生活，年老时受益于健康。