海藻——海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。 　　姜——姜可以增强人体的免疫系统，能够镇咳、退烧、减轻疼痛，还能有效抑制。姜是一种很好的抗毒物质，能杀菌和抗霉菌，是治疗风寒和流行性的有效食品。 　　水果——秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。 　　大蒜和洋葱——大蒜和洋葱能够使人精神畅快，增强人体免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能，常吃大蒜和洋葱会还可使人体顺畅。 　　秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为要。下面介绍秋季饮食养生的几种方法。 　　水果养生法　秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。 　　这个季节带有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对肺热、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。 　　甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于、大便干结、小便不利、反胃、虚热和高热烦渴等病症有一定的疗效。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。但是，由于梨、甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。 　　茶疗养生法　茶疗简便，既可养生又能治病，近年来茶叶中的营养成分和药理作用，不断被人们发现，其保健功能和防治功效得到肯定。在秋季，如能根据自身体质，选用适宜疗方，对增进健康、增强体质定会有益。