1、大怒伤肝，因此要注意控制自己的情绪，要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。那些经常动怒的人，一旦大动肝火，便会出现面红耳赤、头晕、头痛、甚至出现吐血、昏倒、血压升高等现象，这都是肝气郁结所致。2、吃酸可以起到养肝护肝的作用。在日常饮食中，可以适当吃一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等。但是，酸味食物不宜常年吃，比如春天肝气旺盛，吃太多酸反而会影响健康。3、养肝护肝的食物应以清淡平和、营养丰富为宜，同时要避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，否则会导致肝脏功能的失调。此外，青色食品是养肝护肝的最佳选择，如黄瓜、芹菜、菠菜等，可以促进肝气循环，舒缓肝郁、保护视力。另外，再给大家介绍几道养肝护肝菜：养肝抗寒汤韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，多吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。益肝祛寒粥黑米粥：黑米性平味甘，含 15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。护肝驱寒茶蜜糖红茶：红茶叶 5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮 1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。