细节一：饭前先喝几口汤饭前先喝一点汤可以增加饱肚感，避免过量进食造成肠胃负担过重。从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前先喝几口汤，就对这段消化道起到了“润滑剂”的作用，能使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜汤，促进消化。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，有营养学家认为，养成饭前吃饭时不断进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎等的发生。同时发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。细节二：甜品最后吃如果在进食前就吃甜食就会对胃酸分泌的影响，容易引起胃酸过多分泌引发胃溃疡。如果在饭前就吃甜食，会使口腔感觉的油脂和糖分达到了摄入量，就会对身体发出“饱了”的信号，身体就不会再有食欲，那样对正餐的进食就造成了影响。甜品放到最后才吃能有效避免由甜食引发的腹胀，影响食欲和消化。细节三：饭不要“趁热吃”很多人喜欢说饭要“趁热吃”，特别是打火锅的时候，大家都是喜欢烫着进口，其实饭趁热吃对口腔、食道、以及肠胃消化都是不好的。热的食物温度过高烫伤食道壁，食道壁的耐高温能力只能达到60度，过烫的食物会造成浅表溃疡，甚至严重会造成肿瘤。等到食物到了不温不热的时候再吃就能防止高温刺激肠胃道，使气血过度活跃，肠胃道血管扩张。细节四：一口食物嚼30次没有经过仔细咀嚼的食物，得不到唾液的充分结合，胃液也来不及分泌，就会使得食物的消化非常艰难，为了消化还没嚼过或嚼透的食物，可怜的胃不得不分泌出比一般情况下多得多的含有盐酸和酶的消化液来完成这样一项艰巨的任务。如果日复一日这样工作，胃就会因为胃酸过多而得胃炎，之后还有可能得胃溃疡细嚼慢咽能减小食物体积，减轻胃部负担，预防胃部持续疲劳。细嚼慢咽能是唾液充分与食物结合，充分分解食物，帮助肠胃吸收。细节五、饮水择时早上醒来的时候，肠胃已经排空了，如果此时喝一杯水的话，就能清洁肠胃，冲淡胃酸，减轻胃的刺激，使胃肠保持最佳的状态。水还能刺激胃肠的蠕动，湿润肠道，软化大便，促进大便的排泄，防治便秘，同时还可以帮助排除肝脏以及肾脏的毒素。下班前一杯水，增加饱腹感，避免晚餐暴饮暴食造成肠胃负担过重，影响吸收能力。细节六：少食过冷，过酸夏天的高温让人会选择吃冰凉的食物解暑，但是冰凉的食物却是引起慢性胃炎的凶手，夏季经过冰箱冷藏的食物口感发生变化，里面的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛。此外，还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。少吃冷餐温度过低或过久的食物能有效防止冷食造成的胃部血管紧缩，影响正常的消化。少吃过酸的食物预防胃酸分泌过多造成胃黏膜被腐蚀，导致胃溃疡，肠胃不好的人再食用过酸食物，会加重病情，导致胃穿孔。