中式烹饪师证书是国家职业资格证书，分为初级、中级和高级三个等级，想要考取高级技师的证书，需要先获得中级证书，然后通过高级技师资格认证考试，以下是考取高级技师证书的具体步骤：

1、具备一定的中式烹饪基础：在考取高级技师证书之前，你需要具备一定的中式烹饪基础，包括对各种食材的了解、刀工技巧、火候掌握等，还需要熟练掌握各种中式烹饪方法，如炒、炖、蒸、炸、烧等。

2、参加中式烹饪师中级职称培训：你需要参加中式烹饪师中级职称培训课程，学习相关知识和技能，培训课程通常包括理论知识和实践操作两部分，旨在帮助学员全面掌握中式烹饪的基本理论和实际操作技能。

3、通过中式烹饪师中级职称考试：在完成培训课程后，你需要参加中式烹饪师中级职称考试，考试内容包括中式烹饪的基本理论知识、实际操作技能以及相关政策法规等方面，考试合格后，你将获得中式烹饪师中级职称证书。

4、积累一定的工作经验：在获得中式烹饪师中级职称证书后，你需要在实际工作中不断积累经验，提高自己的烹饪水平，还可以参加各类烹饪比赛和交流活动，拓宽自己的视野，提高自己的综合素质。

5、进行高级技师资格认证考试报名：在累计一定的工作经验后，你可以向相关部门报名参加高级技师资格认证考试，报名时需要提交相关材料，如身份证明、学历证明、工作经历证明等。

6、参加高级技师资格认证考试：高级技师资格认证考试通常包括笔试和面试两个环节，笔试主要测试考生的专业知识水平，面试则主要测试考生的实际操作能力和综合素质，考试合格后，你将获得高级技师资格认证证书。

7、持续学习和提高：获得高级技师资格认证证书后，你还需要继续学习和提高自己的烹饪技能，以适应不断变化的市场需求，还可以通过参加各类培训和交流活动，与同行们分享经验，共同进步。

想要考取高级技师的证书，需要具备一定的中式烹饪基础，参加培训课程，通过考试获得中级职称证书，然后在实际工作中积累经验，最后通过高级技师资格认证考试，在这个过程中，不断学习和提高自己的技能是非常重要的，希望以上内容对你有所帮助。