根据我所查到的信息，南京美容师证考试项目包括：初级美容师、中级美容师、高级美容师、美容技师等级证书，初级美容师和中级美容师的考试内容包括：皮肤基础知识、面部按摩、化妆基础、美发基础等，高级美容师的考试内容包括：皮肤管理、面部护理、化妆造型、美发造型等，而美容技师等级证书的考试内容包括：美容仪器的使用与维护、美容产品的介绍与推销等。