在长沙开设美容院，需要办理一系列的合法证件，以确保经营活动的合法性和规范性，以下是一些主要的证件和手续：

1、营业执照：你需要向当地的工商行政管理部门申请办理营业执照，营业执照是企业合法经营的凭证，也是税务登记、银行开户等其他业务办理的基础，在申请营业执照时，需要提供企业的名称、地址、法定代表人信息、经营范围等相关信息。

2、卫生许可证：美容院属于医疗卫生行业，因此需要向当地卫生行政部门申请办理卫生许可证，卫生许可证是开展医疗美容服务的必备证件，没有卫生许可证的美容院将无法开展相关业务，在申请卫生许可证时，需要提供美容院的场地、设备、卫生条件等方面的资料。

3、税务登记证：在完成营业执照和卫生许可证的办理后，你需要向税务部门申请办理税务登记证，税务登记证是企业缴纳税收的凭证，也是开具发票、报税等业务办理的基础，在申请税务登记证时，需要提供企业的名称、地址、法定代表人信息、经营范围等相关信息。

4、组织机构代码证：组织机构代码证是企业在国家统一社会信用代码制度下的唯一识别码，相当于企业的身份证号，在申请组织机构代码证时，需要提供企业的名称、地址、法定代表人信息、经营范围等相关信息。

5、社会保险登记证：为了保障员工的权益，美容院需要为员工缴纳社会保险，你需要向社保部门申请办理社会保险登记证，在申请社会保险登记证时，需要提供企业的名称、地址、法定代表人信息、经营范围等相关信息。

6、医疗器械经营许可证：美容院主要从事医疗美容服务，因此需要向药品监督管理部门申请办理医疗器械经营许可证，医疗器械经营许可证是从事医疗器械销售、租赁、维修等业务的必备证件，在申请医疗器械经营许可证时，需要提供企业的名称、地址、法定代表人信息、经营范围等相关信息。

7、医疗器械备案：美容院还需要向药品监督管理部门备案，以便在开展医疗美容服务时使用符合国家标准的医疗器械，在备案时，需要提供企业的名称、地址、法定代表人信息、经营范围等相关信息，以及所使用的医疗器械的相关信息。

8、环境影响评价报告：为了保障美容院周边环境的安全和卫生，你需要向环保部门申请办理环境影响评价报告，在申请环境影响评价报告时，需要提供美容院的场地、设备、污染源等相关信息。

9、消防安全检查合格证明：美容院属于公共场所，因此需要符合消防安全的要求，在开业前，你需要向消防部门申请消防安全检查，并取得合格证明。

10、其他相关证件：根据美容院的具体业务范围，你可能还需要办理其他相关证件，如食品经营许可证(如果提供餐饮服务)、职业健康安全培训合格证明等。

在长沙开设美容院，需要办理一系列合法证件和手续，确保经营活动的合法性和规范性，希望以上内容对你有所帮助。