高级美容师证是一种专业资格证书，它代表着持有人具备了一定的美容知识和技能，可以为客户提供专业的美容服务，高级美容师证包括哪些专业，主要取决于颁发机构和认证标准，高级美容师证包括以下几个方面的专业：

1、基础理论知识：高级美容师需要具备扎实的基础理论知识，包括皮肤解剖学、生理学、病理学、药理学等，这些知识是美容师为客户提供专业服务的基石，只有掌握了这些知识，才能更好地为客户解决问题。

2、美容产品知识：高级美容师需要熟悉各种美容产品的成分、功效、使用方法和注意事项，这包括护肤品、化妆品、仪器设备等，了解这些知识有助于美容师为客户提供更专业的建议和服务。

3、美容技术：高级美容师需要掌握各种美容技术，如面部护理、身体护理、美甲、美睫等，这些技术是美容师为客户提供服务的具体手段，只有熟练掌握这些技术，才能为客户带来满意的效果。

4、审美能力：高级美容师需要具备良好的审美能力，能够根据客户的需求和特点，为客户提供个性化的美容方案，这包括对时尚潮流的敏感度、对色彩搭配的理解和运用等。

5、沟通能力：高级美容师需要具备良好的沟通能力，能够与客户建立良好的关系，了解客户的需求和期望，还需要具备一定的团队协作能力，与其他美容师共同为客户提供优质服务。

6、服务意识：高级美容师需要具备强烈的服务意识，始终以客户为中心，关注客户的感受和需求，在服务过程中，要保持耐心、细心和热情，确保为客户提供舒适的体验。

7、专业知识更新：美容行业的发展日新月异，高级美容师需要不断学习新的知识和技术，以适应行业的变化，这包括参加培训课程、阅读专业书籍、关注行业动态等。

8、专业道德：高级美容师需要具备高尚的职业道德，尊重客户的隐私，保护客户的权益，在工作中，要遵循行业的规范和标准，为客户提供安全、有效的服务。

9、营销能力：高级美容师需要具备一定的营销能力，能够向客户推销适合他们的美容产品和服务，这包括了解客户的需求、制定合适的销售策略、提高自己的业务水平等。

10、管理能力：对于一些具有管理职责的高级美容师来说，还需要具备一定的管理能力，这包括团队建设、人员培训、业绩考核等方面的工作。

高级美容师证涵盖了多个方面的专业，包括基础理论知识、产品知识、技术、审美能力、沟通能力、服务意识、专业知识更新、专业道德、营销能力和管理能力等，只有全面掌握这些专业，才能成为一名优秀的高级美容师。