中式烹饪师证书是一种专业技能水平的证明，它反映了持有人具备一定的中式烹饪技能和知识，关于中式烹饪师证书的级别，我们可以从以下几个方面来分析：

从证书的颁发机构来看，中式烹饪师证书通常由国家职业技能鉴定中心、各省市人力资源和社会保障局等相关部门颁发，这些部门在颁发证书时会根据一定的标准和程序对申请人进行考核，确保证书的含金量，我们可以认为中式烹饪师证书具有一定的权威性和可靠性。

从证书的等级划分来看，中式烹饪师证书通常分为初级、中级和高级三个等级，不同等级的证书对应着不同的技能水平和职业要求，初级中式烹饪师证书主要针对初学者和基础薄弱者，考核内容较为简单，旨在帮助他们掌握基本的中式烹饪技能；中级中式烹饪师证书则要求考生具备较为丰富的实践经验和较高的技能水平，能够独立完成一定难度的中式烹饪任务；高级中式烹饪师证书则是最高级别的证书，要求考生具备深厚的理论功底和丰富的实践经验，能够在各种复杂环境下进行高水平的中式烹饪工作。

我们可以认为中式烹饪师证书并非属于低级的证书，而是具有一定级别的专业技能证书，不同等级的证书代表了不同的技能水平和职业要求，适用于不同层次的人才，对于想要从事中式烹饪行业的人来说，获得相应等级的证书不仅能够提高自己的竞争力，还有助于提升自己的职业素养和技能水平，随着社会对中式烹饪行业的需求不断增长，中式烹饪师证书的价值也将得到更好的体现。