如果您的外贸单证员证书过期且丢失，您需要按照以下步骤进行办理：

1、准备材料：您需要准备相关证明材料，包括身份证、户口本、学历证书等，您需要提供一份书面申请，说明您的情况和需求。

2、联系发证机构：您需要联系颁发您证书的机构，了解具体的补办流程和所需材料，通常情况下，这些机构会要求您填写一份补办申请表，并提供相关证明材料。

3、缴纳费用：在提交申请后，您需要按照机构的要求缴纳相应的费用，费用的具体数额可能因机构而异，因此请您提前了解清楚。

4、等待审批：提交申请和缴费后，您需要等待机构对您的申请进行审批，审批时间可能因机构而异，一般需要几个工作日到几个月不等，在此期间，请保持与机构的沟通，以便及时了解审批进度。

5、领取证书：如果您的申请被批准，您可以按照机构的要求领取新的证书，领取方式可能有多种，如邮寄、现场领取等，请您确保提供正确的地址和联系方式，以便顺利领取证书。

6、更新记录：拿到新证书后，您需要尽快将其记录在个人档案或相关系统中，并更新您的职业资格信息，这有助于提高您的信用度和职业竞争力。

外贸单证员证书过期且丢失后，您需要按照上述步骤进行办理，在整个过程中，请注意保持与颁发机构的沟通，并确保提供准确、完整的信息，不要因为一时的疏忽而导致不必要的麻烦，建议在平时就注意保管好自己的证书和相关文件。