大便呈绿色和饮食有直接关系，比如吃了绿色食物、含铋剂成分药物、动物血等都会影响颜色。绿叶蔬菜中的叶绿素含量很丰富，在饮食上吃了大量的绿叶蔬菜就会影响到粪便颜色，大便时粪便颜色会改变为绿色。部分人在饮食上比较喜欢吃动物的肝脏和血，动物肝脏和血中含有大量的铁元素。这些铁元素在被消化之后颜色也会表现出改变，会造成大便的颜色表现出墨绿色。有肠胃疾病的人在服用含有铋剂成分的药物时，会因为药物中含有的铋剂成分而影响到大便的颜色，这些人大便颜色也会表现出绿色。除了和饮食有关系之外，部分人在肠道受到细菌感染或者受冷受寒时也会影响到肠道菌群，造成肠道有害菌大量繁殖，这种情况也会造成大便颜色发绿。