中式烹饪师证书等级划分表是对中式烹饪技能水平的一种评价和认证，旨在规范烹饪行业，提高烹饪服务质量，根据国家职业技能标准和行业发展需求，中式烹饪师证书分为初级、中级、高级三个等级，具体划分如下：

初级中式烹饪师

1、基本技能：具备基本的中式烹饪技能，能够独立完成常见菜品的制作。

2、理论知识：了解中式烹饪的基本理论，包括食材选择、刀工技巧、火候掌握等。

3、食品安全与卫生：熟悉食品安全法律法规，掌握食品卫生知识和操作规程。

4、服务意识：具备良好的服务意识，能够为顾客提供热情、周到的服务。

中级中式烹饪师

1、基本技能：具备较高的中式烹饪技能，能够熟练制作多种菜品，掌握一定的创新菜品制作方法。

2、理论知识：深入了解中式烹饪的理论知识，包括烹饪工艺、调味原理、营养搭配等。

3、食品安全与卫生：熟悉食品安全法律法规，具备较强的食品卫生管理能力。

4、服务意识：具备优秀的服务意识，能够为顾客提供专业、个性化的服务。

5、团队协作：具备良好的团队协作能力，能够在团队中发挥积极作用。

高级中式烹饪师

1、基本技能：具备卓越的中式烹饪技能，能够熟练制作各种复杂菜品，掌握多种创新菜品制作方法。

2、理论知识：全面掌握中式烹饪的理论知识，包括烹饪工艺、调味原理、营养搭配等。

3、食品安全与卫生：熟悉食品安全法律法规，具备高度的食品卫生管理能力。

4、服务意识：具备卓越的服务意识，能够为顾客提供高端、个性化的服务。

5、创新能力：具备较强的创新能力，能够不断推出具有特色的新菜品。

6、教育指导：具备一定的教育教学能力，能够对初级中式烹饪师进行培训和指导。

通过以上六个方面的考核，可以对中式烹饪师的技能水平进行全面、客观的评价，这也是对从事中式烹饪行业的人员进行职业发展和晋升的重要依据，在实际应用中，各级别中式烹饪师证书的获得，将有助于提高个人职业素质，增强就业竞争力。