厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级，初级(国家职业资格五级)是最基本的等级，需要完成初级正规培训并达到规定学时数，获得毕业证书；在职业领域连续见习两年以上；学徒期满，中级(国家职业资格四级)需要持有初级职业资格证书，连续工作三年以上，并通过中级正规培训达到规定学时数，获得毕业证书；或者持有初级职业资格证书，连续工作五年以上；或者持有经劳动和社会保障行政部门认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校毕业证书，高级(国家职业资格三级)需要持有中级职业资格证书，连续工作四年以上，并通过高级正规培训达到规定学时数，获得毕业证书；或者持有中级职业资格证书，连续工作七年以上；或者持有中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续工作两年以上，技师(国家职业资格二级)和高级技师(国家职业资格一级)则需要更高的条件。