酒店管理、餐饮管理、客房服务与管理、康乐服务与管理、前厅与商务礼仪、市场营销与策划、财务管理等，具体考试内容可以根据不同的等级而有所不同，例如助理酒店管理师需要掌握的知识点包括：酒店餐饮职业(烹调、面点、餐厅服务、客房服务、康乐服务等)连续工作2年以上，经本职业助理酒店管理师(四级)培训达标准学时数，并取得毕(结)业证书；酒店管理师需要掌握的知识点包括：取得酒店餐饮职业(烹调、面点、餐厅服务、客房服务等)中级(国家职业资格四级)以上职业资格证书或连续从事酒店餐饮相关职业4年以上，经本职业酒店管理师(三级)培训达标准学时数，并取得毕(结)业证书；高级酒店管理师需要掌握的知识点包括：取得酒店餐饮职业(如烹调、面点、餐饮服务、客房服务等)高级(国家职业资格三级)以上职业资格证书或连续从事酒店，餐饮相关职业8年以上，经本职业高级酒店管理师(二级)培训达标准学时数，并取得毕(结)业证书；高级酒店管理技师需要掌握的知识点包括：具备以下条件之一：1* 取得高级(国家职业资格三级)以上职业资格证书；2* 在国内外知名酒店企业担任高级管理人员5年以上。