在开展美容美发业务时，需要办理的相关证件和手续主要包括以下几个方面：

1、工商营业执照：根据《中华人民共和国公司法》和《个体工商户登记管理办法》，开办美容美发店需要先向工商行政管理部门申请办理工商营业执照，工商营业执照是合法经营的凭证，也是税务登记、社保登记等其他行政手续的前置条件。

2、卫生许可证：根据《中华人民共和国传染病防治法》和《公共场所卫生管理条例》，美容美发店属于公共场所，需要向卫生行政部门申请办理卫生许可证，卫生许可证是合法开展业务的凭证，也是消防、环保等部门审查的重要依据。

3、从业人员健康证：根据《中华人民共和国职业病防治法》和《职业病危害因素分类目录》，美容美发行业的从业人员需要持有健康证明，健康证是从业人员从事职业活动的凭证，也是用人单位招聘、录用的必要条件。

4、消防安全检查合格证：根据《中华人民共和国消防法》和《建设工程消防监督管理规定》，美容美发店需要进行消防安全检查，并取得消防安全检查合格证，消防安全检查合格证是合法经营的凭证，也是消防安全的重要保障。

5、环境影响评价报告书：根据《中华人民共和国环境保护法》和《环境影响评价法》，美容美发店在开业前需要进行环境影响评价，并提交环境影响评价报告书，环境影响评价报告书是合法经营的凭证，也是环保部门审查的重要依据。

6、服务质量监督卡：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《美容美发业服务规范》，美容美发店需要向消费者提供服务质量监督卡，服务质量监督卡是消费者维权的凭证，也是美容美发店提升服务质量的动力。

7、培训合格证书：根据《中华人民共和国职业技能培训法》和《职业技能鉴定条例》，美容美发行业的从业人员需要参加职业技能培训并取得培训合格证书，培训合格证书是从业人员从事职业活动的凭证，也是提升职业技能的有效途径。

8、其他相关证件：根据所在地区的具体要求，美容美发店可能还需要办理其他相关证件，如食品经营许可证、特殊行业许可证等，具体要求可咨询当地政府部门或相关行业协会。

开办美容美发店需要办理的证件和手续较多，涉及多个部门和领域，为了确保合法经营和顾客满意度，建议在开业前详细了解当地的政策法规要求，按照规定办理相关证件和手续，注重员工培训和服务质量提升，树立良好的企业形象，为美容美发行业的健康发展做出贡献。