吃紫薯大便可能颜色会深一些，但是不至于变黑，一般大便黑要么就是有药物的影响要么就是有食物的影响。如果你吃紫薯肉同时吃了动物的血液或者吃一些含铁丰富的东西，比如菠菜、猪肝，比如一些影响大便颜色的食物就可能造成大便变黑。有些人喝红酒，喝一些类似于黑便这种颜色的食物、饮料共同吃就会造成大便黑色，而不是因为吃紫薯才黑色。第二本身就是消化道的疾病，本身胃就不太好，有球部溃疡或者是有胃炎。吃东西平时不注意，本身消化道里面有一些隐性慢性的失血，就可能会造成大便变黑。第三如果近期胃肠道不适又在吃一些药物，尤其是铋这个药就会造成大便颜色黑，因此大便变黑要综合判断。