有胃炎的人是能吃山药和木耳的，山药有健脾益胃，以及助消化的功效。山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶有利于脾胃消化吸收的作用，山药中的维生素C、游离氨基酸等物质有调节胃肠蠕动、降血糖、延缓衰老的作用。胃炎病人消化能力下降，食用山药有助促进消化吸收，有助于胃炎的康复。木耳中的膳食纤维能吸收肠道中的水分，促进身体废物排出，可以预防便秘，能够促进身体中的有害物质排出，减少毒素对身体的伤害，可以预防直肠癌。大便通畅有利于消化吸收，对胃炎的康复也有一定的好处。但是山药和木耳虽然好，不可以过量吃，因为山药的淀粉含量高，多食用会造成消化不良，脾胃虚寒者不宜多吃木耳。