土豆炒不熟是否会表现出中毒因人而异，对于既往体质较好，没有严重的原发疾病和器质性病变的病人，如果少量的服用了炒不熟的土豆，并不会明显的表现出中毒的情况。既往有明显的原发疾病，免疫力较差的病人、老年病人，如果食用了较多的没有烹饪熟的土豆，会表现出中毒的情况。病人会表现出面色发干，伴有头晕、头痛、恶心、呕吐、反酸、烧心、腹泻，尤其以肚脐周围的绞痛为主，腹泻时会表现出黏液脓血便，伴有里急后重的情况，同时病人还会有胸闷、气短、心悸、心前区不适等一系列表现，一旦表现出上述情况，必须前往医院进行洗胃治疗。