糯米粉可以做什么好吃的简单方便

从小就对糯米粉做的美食毫无抵抗力,一见到就忍不住想尝一下。前几天去逛街,在小吃街一摊位前,看到一长溜排队的人,按奈不住肚子里的馋虫也跟着排队,将近半小时终于买到了,原来是一种糯米饼,吃上一口实在太美了,难怪排那么长队也要吃。

回家之后就开始按照记忆中的样子和味道做起来,没想到和买的一样好吃,软糯香甜,咬一口太幸福了,做法也简单,今天分享给大家,爱吃糯米粉食物的一定要试一下哦。

1、准备300g糯米粉,分次加入170ml刚烧开的开水,搅拌成没有干面粉的絮状。糯米粉用开水烫面,做的食物更软糯好吃,而且面团更有韧性好揉成团。

2、面絮搅拌好后,揉成软硬适中的面团。不同糯米粉,吸水性也不同,水的用量要酌情调整。

3、揪一小团糯米面,大约30g,攥结实、揉圆、捏成窝窝,中间放上喜欢的馅料包起来,收口处捏结实防止露馅,包好后按扁。我放的是紫薯馅,也可以放豆沙馅、奶黄馅、红豆馅等,爱吃什么馅就放什么馅。也可以不放馅,直接揉圆按成小饼。

4、平底锅刷一层油,放入包好的小饼子,饼子上方再刷一层油,可以锁住水分,更软糯好吃。

5、开中小火慢烙,烙至一面金黄,再翻面烙至另外一面金黄。烙到两面金黄时其实就可以开吃了,不过先别着急吃,不然您将会遗憾地错过一道好吃百倍的美味。

6、煎好的饼子先取出来,放入半碗清水,再放一大块冰片糖,也可以用红糖,小火把糖煮至融化,煮至糖浆黏稠,再放入煎好的糯米饼,开小火煮2分钟,让糯米饼充分吸收糖汁。

7、如果糖汁不够多,不能没过小饼,可以中途翻一下面。煮好之后盛出装盘,超级好吃的焦糖糯米饼就做好了。

8、这样做的焦糖糯米饼,软糯香甜还夹心,咬上一口简直美到心里,实在太好吃了。正巧我一个人在家,这一锅糯米饼,我实在忍不住馋嘴,一个人全吃光了。太好吃了,强烈推荐朋友们试一下哦。

糯米粉可以做什么好吃的?

01 糯米粉可以做成多种好吃的食物,比如红糖糍粑、糯米饼、糯米豆沙卷、汤圆等等。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。

糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。糯米粉别名:糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

糯米粉可以做的食物如下:

第一种:红糖糍粑

1、在糯米粉中加入糖水和成糯米糊,放入锅中蒸15分钟,静置放凉。

2、将蒸好的糍粑切块,放入油锅中炸至金黄捞出。

3、在黄豆面中加入白砂糖搅拌均匀,裹在炸好的糍粑上,再淋上红糖水即可。

第二种:糯米饼

1、在糯米粉中加入鸡蛋、白糖、黑芝麻、牛奶搅拌至没有干面粉。

2、锅内刷油,倒入面糊,煎至两面金黄后出锅。

3、剩余食材重复之前的步骤煎好糯米饼即可。

第三种:糯米豆沙卷

1、在糯米粉中加入淀粉、糖、清水、色拉油搅拌成糊状,放入锅中大火蒸20分钟。

2、出锅后揉圆擀成长方形,在案板上撒上椰蓉,把红豆沙铺在糯米面上面。

3、把糯米面卷起来切成块,撒上一层椰蓉,糯米豆沙卷就做好了。

第四种:汤圆

1、将花生、芝麻烤熟后加入熟猪油、白砂糖,用料理机打碎后装盘,放入冰箱冷藏备用。

2、将糯米面和好后搓成条,分好剂子,揉圆后盖上保鲜膜备用。

3、将糯米面捏成汤圆皮,包上芝麻糖心,合口揉圆,下锅煮熟即可。

糯米粉做什么简单好吃

糯米粉简单好吃的做法如下:

用料:糯米粉100克、开水80克、红糖20克、水10克。

步骤:

1、买的现成的熟黄豆粉,每次只用一点就可以了。

2、糯米粉里面加入开水,这样做出来面团柔软,容易成型。

3、揉好的面团擀成饼状(我就是随手拍了拍,不太在意外观)。

4、分成小条,比手指略微粗一点点即可。

5、准备一个大盘子,下面垫一层硅油纸,避免粘盘,摆放时注意间隔,放入冰箱冷冻半小时左右。

6、也可以一次多做一些,冷冻保存,随吃随做。

7、熬红糖,不需要特定的比例(先少放水,如果过于粘稠,后期可以加水调节)。

8、加热到烧开冒泡就可以了,放凉后会更粘稠一些。

9、平底锅少量油,小火把四面都煎金黄。

10、趁热在黄豆粉里面裹一圈。

11、摆盘,淋上熬好的红糖就完成了,非常快手的一道小甜食,小孩子都很喜欢。