病人如果表现出维生素A中毒，首先会表现出消化系统的症状，例如恶心、呕吐、反酸、烧心、腹胀、腹痛、腹泻、进食量减少、食欲下降、纳差，而且会表现出明显的消瘦等表现，病人还有胸闷、气短、心悸、心前区不适、周身乏力，严重时还会存有呼吸困难。病人会以明显的神经系统症状为主，表现为头晕、头痛、耳鸣，伴有眼前一过性黑蒙、眩晕、猝倒、视物模糊、视力下降、视野缺损，上述情况都属于神经系统功能受损造成的。此外，严重的维生素A中毒还会表现出，例如少尿等肾脏功能受损的临床表现。