玉米面属于碳水化合物类的营养成分。碳水化合物是人体必须的营养成分，玉米面糖尿患者能吃，但是需要注意做法，能吃玉米面做成的馒头煎饼，但是最好不要喝玉米面汤。饮食治疗是糖尿病治疗的基础，一定要经过合理的饮食结构和习惯控制肥胖，血脂异常，血压异常，达到控制血糖的目的。应当限制每天进食的总热量，然后合理均衡的分配各种营养成分，根据体重情况适当减少总能量的摄入，特别是超重和肥胖的人。碳水化合物尽量选择五谷杂粮类的以及青菜蔬菜。