高脂血症的饮食主要注意：1、控制总的热量，总热量摄入应以体重为基础，控制在体重的标准体重范围内，每餐吃到八分饱即可，2、要限制脂肪和胆固醇的摄入，适当摄入蛋白质和碳水化合物，如瘦肉，去皮的鸡鸭，黄豆以及制品，特别是豆制品有很好的降低血脂的作用，能吃鸡蛋，就算高血脂，也不要把蛋黄扔掉，但不主张吃较多的蛋黄，毕竟胆固醇含量高，3、限制甜点，甜饮料要，补充充足的维生素，矿物质和膳食纤维，多吃新鲜的蔬菜水果，适当吃粗粮杂粮，多吃洋葱，大蒜，木耳，增加膳食纤维，以利于胆固醇的排出，4、禁忌吃蔗糖，果糖，甜点及蜂蜜等单糖忌吃肥肉，不要进食内脏如肝心肾，这些食品胆固醇含量很高，忌烟酒。