白苔，中医认为可以分为生理性和病理性两种现象。若苔薄白而润，一般为正常舌像；苔薄白而滑，一般认为为外感寒湿或者脾肾阳虚；苔薄白而干，多是由外感风热导致的；苔白而厚腻，多是湿浊内停或者痰饮、食积；苔白而燥裂，往往提示燥热伤津，阴液亏损；苔白如积粉，一般是由于外感湿热所结而成。中医的望闻问切是诊治疾病的关键，其中望诊中的察舌是极其重要的组成部分。中医认为正常人的舌质应当是舌质淡红、鲜明、滋润，而舌体大小适中，柔软灵活，舌苔均匀、薄白。