幽门螺杆菌是螺旋形厌氧菌，对生存条件要求非常严格，是现阶段在胃内唯一分离出的细菌。幽门螺杆菌的感染方式主要经过口口和粪口进行传播，现已公认幽门螺杆菌感染是一种感染性疾病，主要的危害是会造成胃黏膜的炎症，造成萎缩性胃炎，其和消化道肿瘤的发病息息相关，世界卫生组织已公认幽门螺杆菌感染是消化道肿瘤最主要的致病因素。