儿童缺维生素的症状，一般和缺乏维生素的种类有很大的关系。若是缺乏维生素A，就容易造成皮肤的干燥、粗糙以及皮肤弹性的下降，眼睛暗适应的下降以及发生毕脱斑，免疫力的下降等，具体表现是具有很大的差异的。若是维生素D缺乏，就容易佝偻病的发生，容易缺钙，会表现出生长发育的落后、骨骼发育畸形，以及容易发生感染等表现表现出。如果缺乏维生素B等，就容易造成皮肤疾病的发生。因此平时需要注意合理饮食，防止发生营养素缺乏。